中醫認為，雪梨性寒助濕，多食易傷脾胃。所以壹次不宜多吃，尤其是脾胃虛寒怕冷的人。然而，我們可以在日常生活中靈活變通。許多水果可以生吃或煮熟吃，雪梨也可以。可以生吃，也可以清蒸，還可以做成湯和湯。如果做成冰糖雪梨湯，既潤肺止咳，又不用擔心傷脾胃，因為雪梨加熱煮熟後，其寒性大大降低，變得溫和許多，可以放心食用，尤其是在幹燥的秋、秋季。那麽，冰糖雪梨湯是怎麽做的呢？
其實冰糖雪梨湯的做法很簡單。只需將雪梨清洗幹凈，去核，切成小塊，放入清水中煮沸，雪梨變軟成熟時加入適量冰糖，繼續加熱至冰糖融化，攪拌均勻後關火即可。這種湯是現成的，香甜可口，老少皆宜。但為了營養豐富，潤燥止咳的效果加倍，雪梨冰糖湯裏可以加壹點銀耳。
銀耳營養豐富。中醫認為，銀耳具有滋陰潤肺、益胃生津、健腦強心、止血等功效。冰糖雪梨湯中加入銀耳，不僅營養豐富，而且綿軟可口。
冰糖雪梨銀耳湯所需食材:小銀耳1、雪梨1(用壹半)、大棗3枚、冰糖5g、枸杞適量。
配料描述:很多人做冰糖雪梨銀耳雪的時候，就是拿壹個梨來做。其實雪梨滋陰潤肺、化痰止咳的效果最好，所以盡量選擇雪梨來做；
生產流程:
1.首先，簡單地將幹銀耳在水龍頭下沖洗壹下，洗掉表面的灰塵，然後放入盆中，用冷水或溫水浸泡。泡好後撕成小芽，用清水洗幾次。
2.先把銀耳放入砂鍋裏燉。加水量可根據消耗量確定，但要壹次加完，不得中途加水。先大火燒開，再轉小火。
3、雪梨可以不去皮，用面粉搓皮，洗掉殘留的農藥和灰塵，再用細鹽搓，可以起到殺菌的作用，然後用流水洗凈，切成小塊備用。
4.因為雪梨好煮，當銀耳燉到快沒膠的時候，放進去和銀耳壹起煮。壹定要開小火。
5.當銀耳湯變得很粘稠，雪梨熟軟後，加入冰糖，繼續煮五分鐘左右，讓冰糖完全融化，攪拌均勻，關火，再加入幾粒枸杞。雪梨冰糖銀耳湯煮好，放在幹凈的碗裏，不燙就吃。
幹燥的秋冬，來壹碗熱騰騰的雪梨冰糖銀耳湯，滋陰潤燥，止咳補水。
小貼士:
做這個湯的時候，最好壹次加足水。如果發現中間水少，可以適當加些開水，但不要加冷水，這樣銀耳不容易凝膠，影響湯的口感。不要壹次燉太多，也不宜放太久，更不用說留宿壹夜。最好現在就喝。
以上分享了冰糖雪梨銀耳湯的做法，很簡單。希望對妳有用。感謝您的閱讀。下次見。