怎麽做蛋炒飯不覺得油膩？

雞蛋炒飯的正宗做法首先，雞蛋炒飯最好放在冰箱裏冷藏，這樣炒飯顆粒完整飽滿，不會粘在壹起。第二，我把米粒包在蛋液裏，昨天在網上看到的~原來我總是把雞蛋和米飯壹起炒，然後混合在壹起。其實不容易炒的五谷很清晰，很容易炒。結塊~而且有時候大雞蛋也不是很想吃~但是用蛋液包裹米飯就不壹樣了~誰都可以炒出顆粒分明的炒飯~當然妳炒的時間比較長~我喜歡炒飯硬的好吃~我喜歡炒飯軟的壹會兒，大概五六分鐘~都是清粒~如果不加芥末粉， 可以在蛋液裏加點鹽~這樣鹹味會更均勻~比直接撒在鍋裏好~做法:1。 將雞蛋在碗裏打勻，將米飯加入蛋液中~拌勻~這裏需要說明的是，壹個人，尤其是吃的少的女生男生，只需要壹個雞蛋！根據情況繼續加~壹碗半米飯壹個雞蛋~讓每個米粒都沾上蛋汁。順便把大塊的米飯分開再加~但是不要破壞米粒的完整性~用筷子攪拌壹下就好~ 2。油熱的時候把蛋汁飯倒入鍋裏快速翻炒~不要太燙~油不要太多~這個時候妳會看到原來是糊在壹起的。嘿嘿~包金包銀的感覺出來了~我在火中不停的炒了大概十分鐘~把米粒壹粒壹粒的炒出來，紋路分明~ 3。加上配菜，需要註意的是我今天用的材料都不用再加工了~如果用的是海鮮蝦肉等。，妳需要另起壹個鍋來處理它們最後混合在壹起~我以前是拆的。4.加調料，我只加了鮑魚汁，很好吃~妳可以根據自己的愛好加點調料~告訴妳我的經驗:)我自己也經常炒，暫時沒人說不好吃:)材料:米飯，兩個雞蛋，火腿，(玉米，豆角)蔥花，油，鹽等。。飯:松，壹顆壹顆。。不做幹飯。雞蛋:加點鹽打勻(放多少鹽的問題，需要掌握經驗)。火腿:切玉米丁，豆角:熟。(家裏要不要炒雞蛋和米飯？妳不必這麽麻煩。它的主要功能是好看。)油:最好用豬油，讓它變香。。(考慮到沒幾個人自己煮豬油，別人也行。)蔥花:切成5 mm小塊。分為蔥白和蔥白。哦哦哦。做法:放油，油七八成熱時，放入蔥白。。翻過來。香的時候(如果糊了就把蔥去掉)。加入米飯，把米飯翻幾下，太熱了，把打好的雞蛋再攪拌壹下，慢慢倒在米飯上面。這時邊倒邊翻炒，讓每壹粒米飯都沾滿雞蛋，然後是火腿丁，(現在也可以加入玉米和豆角)，加點鹽，翻炒幾下，香味出來後再加入蔥花。。翻炒幾下。。。出鍋了。。。香消玉殞的時候，我保證炸出金黃的，有機會我要煮給大家吃:)壹定好吃。。相信/信任我