在鱖魚養殖過程中，鱖魚和大眼鱖魚容易混淆，大眼鱖魚常被當作鱖魚養殖，降低了養殖戶的經濟效益。鱖魚與鱖魚的主要區別是:鱖魚的眼睛較大，上頜骨後端不到眼睛後緣，斜褐色條紋不到吻部，垂直於體軸的身體兩側沒有寬的褐色條紋。而鱖魚的眼睛較小，從上頜端至眼後緣，斜褐色條紋從吻端至背鰭基部的前下部穿過眼睛，在垂直於體軸的兩側各有壹條寬褐色條紋。
2.生態習慣
(1)生活習慣
鱖魚是壹種底層魚類，生活在有靜水和活水的河流、湖泊和水庫中，特別是水生植物豐富的淺水湖泊。壹般來說，它們白天潛伏在水下，晚上四處活動覓食。它們有在建築中築巢的習慣，不喜歡群居。生活適宜水溫為15-32℃，水溫低於7℃時不動不吃。
池塘養殖中，鱖魚常臥於水底，藏於淺洞中。因此，在以養鱖魚為主的池塘裏用拖網捕魚時，要註意先拉壹段時間的第壹網，等池水平靜，鱖魚出窩後再拉第二網，以提高出網率。
(2)飲食習慣
鱖魚是典型的肉食性兇猛魚類，壹生以小魚小蝦為食。剛孵化出來的鱖魚苗可以捕食其他魚苗，體長0.7厘米的鱖魚可以捕食體長0.35厘米的其他魚類，體長31厘米的鱖魚可以捕食體長15厘米的鯽魚。鱖魚的食量很大，吃飽時壹般達到自身體重的10-15%。在鱖魚的養殖過程中，投餌魚具有壹定的選擇性，即魚苗期以鯿魚為主，魚種期以鯽魚、鯪魚為主，成魚期以易得、適口的小魚為主。在我們地區，小鯽魚、泥鰍、鯪魚基本都是鱖魚的餌料魚。
(3)增長
鱖魚在河流中生長緩慢。長江流域確定1歲魚平均體長17.5厘米，體重119g；2齡魚23.6厘米，300克；3齡魚32.8 cm，812g；4歲魚42.5cm，1526g。在人工培養條件下生長速度大大加快。當年池塘或網箱養殖的鱖魚苗可達到商品規格，相當於大水面自然生長的2-3年鱖魚體重。在相同的人工投餵條件下，鱖魚的生長速度最快，大眼鱖魚次之。
(4)生殖習慣
每年5-8月中旬是鱖魚的繁殖季節，6月是盛產季節，適宜水溫為22-30℃。鱖魚產的卵是漂流卵，可以附著在水生植物上。雄性壹冬齡成熟，雌性二冬齡成熟，屬於多次產卵類型。