1，選種播種
芋頭要種上無傷口的鱗莖，頂芽尖端保存完好，重50g左右，球形。壹般在終霜後播種芋頭。許多地區在4月中下旬播種。如果過早播種，很容易導致種子腐爛。
2、幹燥種子，加速發芽
為了使芋頭在後期發芽整齊，我們將種子曬幹以加速發芽。把芋頭拿出來放在太陽下曬1-2天。加速發芽的時候，保濕很重要。溫度應控制在18-20℃。約15天後發芽，芽長約1 cm，可以種植。
3.開溝
開溝施肥，行距壹般為1m，深30cm，寬40-50cm。壹是溝內施肥，壹畝芋頭種植可施農家肥2500公斤，復合肥30公斤。
4.種植
根據芋頭的品種，多籽芋頭的行距壹般為65厘米，株距35厘米左右，芋頭株距60厘米。種植後覆蓋，要求有壹點芽露。如果種植水芋，苗高25 cm時，應種植並灌溉5 cm左右。
5.表面處治
芋頭苗期施肥少，中耕淺。之後可按中耕栽培每半個月追肥壹次。當芋頭的上部長得非常旺盛時，可以進行追肥。壹畝芋頭可施尿素10-15公斤，復合肥20公斤，總施肥需要3-4次。芋頭生長後期停止追肥。
6.灌溉
種植芋頭，前期要保持土壤濕潤，生長期和鱗莖形成期要做好水分管理，保持水分充足。但如果在溝裏灌水，水面應保持在離邊界5-10 cm處。
如果水是芋頭，水面要保持在3-5厘米左右。7、8月份氣溫高，水汽蒸發大，水位可加深約10-15 cm。8月底淺水，9月後逐漸排水，有利於收割。
7.培養
俗話說，芋頭不種，等於不種。主要是促進芋頭生根。當芋頭地上部分迅速生長，鱗莖膨大，形成芋頭和太陽芋頭時，栽培***3次。總厚度壹般控制在30 cm。在施了最後1次重肥後，種植者將其培育成壟。
8、疾病控制
主要病害有芋腐病和疫病。發病初期可噴灑600倍的50%多菌靈或700倍的75%百菌清可濕性粉劑進行防治。
9、收獲和種子保存
芋頭在很多地區都有收獲，初霜前後葉子的黃根幹了就可以收獲了。至於種子芋頭，要等它完全成熟後才能收割。采收時，應先將地上部分剪掉。傷口愈合後，要在晴天收割。收獲後，不應急於儲存。應該在太陽下曬壹天。最佳貯藏溫度為10-15℃，不宜冷凍。