毛血旺，虎皮辣椒，酸辣雞雜，剁椒魚頭，鹹魚茄子鍋，客家腐乳，梅菜紅燒肉。
海鮮郭強面配時令蔬菜和小雜魚，配上家常菜好吃的蘿蔔，好吃~
酸辣雞雜紅燒肉和蒜蓉培根
辣椒炒肉
腌瓜鹹蛋
還是媽媽做的好吃的大鍋讓我永生難忘。說起大鍋會讓我想起2013的那壹幕，這壹幕會在我的余生裏深深的印在腦海裏。
媽媽做了手工面！
啤酒鴨是我國風味獨特的特色菜，在我國很多地區都有流傳，只是做法不同。啤酒鴨的傳統做法是以鴨肉和啤酒為主料，加上其他配料烹制而成。其色誘人，香撲鼻，肉嫩滑，可謂美味。今天要教大家做這個官方啤酒鴨，不過方法和平時有點不壹樣。做啤酒鴨的時候，不要傻傻的只加啤酒。加壹勺進去，口感會提升10倍。
如果說啤酒是啤酒鴨的靈魂，豆沙就是點睛之筆。再加壹勺豆瓣醬，味道會提升10倍，這就是教妳做這款啤酒鴨的秘訣。除此之外，煮啤酒鴨的壹些小技巧也是要掌握的。那麽就和大家分享壹下這個啤酒鴨的做法吧。
準備食材:壹只鴨子，2瓶啤酒，青紅椒，4片姜，1根大蔥，豆瓣醬，醬油，料酒，鹽，蠔油，胡椒粉。
烹飪步驟
1，首先把鴨子清洗幹凈，去掉毛和不幹凈的東西，保留內臟，用鹽洗幹凈。鴨肫洗凈後切塊，沖洗數次，準備壹個大碗，放入洗凈的鴨塊，加入適量啤酒、少許料酒和生抽腌制20分鐘，內臟放入小碗中。
2.然後，將辣椒洗凈切塊，姜洗凈，蔥切塊備用。拿起鍋，把油燒開。油溫六成熱時，先將鴨頭、鴨腳、鴨翅放入鍋中，用中火慢煎，然後倒入剩下的鴨塊，繼續煎。記得用鍋鏟翻炒，讓鴨塊受熱均勻。待鴨塊表面金黃時，倒入內臟翻炒片刻。
3.將鴨塊撈起，放入碗中備用，鍋中留油，放入姜片和蔥片炒香，然後倒入鴨塊，大火翻炒5分鐘左右，加入壹湯匙豆瓣醬，攪拌均勻，加入2瓶啤酒，2湯匙生抽和2湯匙老抽，然後將辣椒放入鍋中，中火煨30分鐘。時間到了，加入壹勺蠔油和醬油。
裝盤後可以加點蔥花裝飾壹下，壹盤色香味俱全的啤酒鴨就做好了。是不是很簡單？記住，做啤酒鴨的時候，不要傻傻的只加啤酒！加壹勺進去，味道會增加10倍。妳學會了嗎？