電壓力鍋燉雞的做法
使用高壓鍋的壹般原則是:
1，把菜放進去，加點水，但不要超過鍋的三分之二。
2、開大火，等到鍋蓋上的閥門上來，氣體沖出來了，關小火(很小)，加上高壓閥門。
3.煮飯大概6分鐘，煮肉15到25分鐘，看妳煮什麽，煮多少(手冊裏壹般有參考表)，然後關火。
4.蓋子上的閥門掉下來了，妳就把高壓閥打開，不通氣就說明可以打開了。如果等不及，就用冷水沖蓋子，聽到蓋子上的閥門掉下來的聲音，就可以打開了。
高壓鍋燉雞的方法
1，正在處理
切雞:雞肉質地嫩而松，要順著肉的纖維紋理切，才能切得整齊。否則肉會被剁碎，不僅影響美觀，也不利於烹飪。
去除雞的腥味:在完成雞的時候，切掉雞的底部，去除內臟。烹飪前將雞肉用熱水浸泡，這樣可以浸出壹些表皮脂肪油，可以去除雞肉的腥味。
2.烹飪
什麽樣的雞煮什麽樣的菜:散養雞活動範圍廣，生長期長，肌肉厚實，味道純正。最好采用燒、燉、煨等烹飪方法，烹飪時可以少加甚至不加調料。籠養雞因飼料單壹，活動量少，生長期短，脂肪豐富，肉質細嫩，口感差，適合炒、煮、煎、炸，應多加調料。
用高壓鍋煮汽鍋雞:在高壓鍋裏放半鍋水，不用限壓閥，放在大火上，然後把準備好的汽鍋鍋底凹進去的部分對準高壓鍋的排氣孔，大火蒸40到50分鐘。如果鍋爐和高壓鍋接口不嚴密，用濕毛巾蓋住。
如何品嘗高壓鍋裏的雞肉:高壓鍋很快，但是沒有味道。這時候我們可以先把雞放在高壓鍋裏燉到六七成熟，取出來，放在砂鍋裏繼續燉，多加點調料，小火燉。
使雞肉變得美味:參照“加工”的方法，去除雞肉的腥味；燉雞可以用1/5啤酒混合的水浸泡半小時，可以使燉雞嫩滑爽口。因為雞粉中含有能讓雞肉更美味的成分，所以適量加壹些雞粉會更好吃。
雞肉做法大全> & gt
電壓力鍋燉雞燉多久？
電壓力鍋燉雞的方法不同，燉的時間也不同。壹般需要20-40分鐘左右，因為電壓力鍋和普通壓力鍋不壹樣。工作時間長，但是中間達到壹定壓力和溫度會自動跳，沒達到溫度又開始工作！