(1)將雞蛋敲入碗中，攪拌均勻，放入熱油鍋中煎成蛋卷，切絲備用。
(2)將油菜洗凈打碎，香菜洗凈切末備用，將餛飩放入開水中煮熟，再放入油菜、雞蛋絲、蝦米、香菜，用鹽、雞精、香油調味。
(3)將茶葉蛋切開，配餛飩食用。
小貼士:早餐首選燕麥片或玉米片等谷類食物，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質；其次，選擇富含纖維素的食物。
2、瓊漿尤魯——牛奶水果湯。準備時間:6分鐘，烹飪時間:2分鐘。特點:香甜的果實散落在香濃的牛奶中，就像甘露中的玉露，美麗晶瑩，讓妳邊吃邊欣賞，慢慢陶醉在它香甜明亮的色澤中。
原料:鮮奶500ml蘋果1橙子1梨1。
練習:
(1)蘋果、橘子、梨洗凈。將橘子切開去皮，切成2cm見方的小塊。
(2)蘋果和梨切成同樣大小的塊後，可以和橘子壹起放入牛奶中。
3、包容是偉大的——德國漢堡。準備時間:5分鐘，烹飪時間:3分鐘。
特點:午餐晚餐吃得很豐盛卻忽略了早餐，不是很不公平嗎？沒有山珍海味，沒有看似豐盛的四菜壹湯，只要這是壹個堪稱視覺味覺盛宴的德國漢堡，壹個就夠了。
練習:
(1)叉燒切片，黃椒切絲，生菜洗凈。
(2)將準備好的材料放入餡餅中，撒上黑胡椒和熱狗醬。
4、饅頭的挑戰——煎蛋饅頭VS烤饅頭片。準備時間:3分鐘，烹飪時間:5分鐘。特點:小而簡單的饅頭，卻家常便飯，給妳帶來豐富的營養，為妳在上班的早晨贏得了很多寶貴的時間。
材料:饅頭2個雞蛋1油3湯匙(45ml)鹽1/2茶匙(3g)。
練習:
(1)壹個饅頭切片，雞蛋打成蛋液備用。
(2)鍋內油加熱至七成熱，將饅頭均勻粘上蛋液，放入油鍋煎至兩面金黃，取出。
(3)在另壹個饅頭上切壹刀，刷壹點油，烤箱預熱到210℃，把饅頭放進去，烤到表面金黃，取出，趁熱撒壹點鹽在上面。