食用時不宜過量。壹般來說，成人食用醋的含量為每天20-40 ml，最多100 ml。年老體弱的女性需要根據自身體質適當減肥，不能因為醫療、養生等原因過量飲酒。這是我們都需要註意的。米醋雖然好，但是吃多了對我們的胃是很大的負擔，也不利於健康。
米醋不宜空腹食用。即使腸胃健康，也不建議空腹喝米醋和醋相關的飲料。因為醋飲料中含有較多的醋酸，會刺激胃分泌過多的胃酸。如果空腹喝，這些胃酸會傷胃。
炒胡蘿蔔不要加米醋。胡蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，與人體反應後會變成維生素A，對人體皮膚和眼睛有益。如果在炒胡蘿蔔時加入醋，會破壞這種營養成分，影響維生素a的吸收，所以對於我們來說，吃胡蘿蔔時不能用醋，否則會影響營養成分的吸收。
烹調綠葉蔬菜時不宜加醋。綠葉菜富含葉綠素，醋與葉綠素混合後會分解，大大降低了綠葉菜的營養價值。
吃完米醋後漱口。如果直接喝米醋或者醋飲料，時間長了牙齒很容易被腐蝕。因此，建議喝稀釋的米醋，並記得喝後用水漱口，否則很容易對我們的牙齒和口腔造成傷害，這無疑不利於我們的健康，大家需要盡量避免。
外用，不宜長期使用。如果米醋用於美容護發，不建議長期使用。正因為米醋有軟化角質的作用，長期使用會影響皮膚和頭發的健康。這是壹種我們應該小心的情況。如果我們每天都用米醋洗臉，只會對皮膚傷害更大。
米醋是壹種非常神奇的調味品，在生活中有很多種用法，所以大家對米醋都很熟悉，但是米醋本身也存在很多問題。以上這些情況都是我們在服用米醋時要註意的地方。如果不能盡量避免，就容易導致受傷。