銅鑼燒是來自日本的傳統食物。它是由兩塊類似銅鑼的餅做成的甜點，因此得名“銅鑼燒”。
銅鑼燒，又名金餅，是壹種烤制的甜點點心，裏面夾有各種口味的三明治。是日本人非常喜歡的壹種蛋糕。因為著名的動漫人物哆啦a夢喜歡吃，所以相當有名。銅鑼燒也更像是大家熟悉的豆沙糕。
銅鑼燒是壹種日式糕點，用兩塊蛋糕袋包裹在豆沙裏。因形似兩個銅鑼而得名。通絡燒的餅皮有蜂蜜的香氣，口感綿軟。壹般來說，最正宗的原日本通羅燒指的是紅豆味。大阪銅鑼燒是手工制作的，其配方源於日本廚師。現在的通絡燒，除了傳統的紅豆口味，還創新了多種口味，比如肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等等。
二、銅鑼燒的起源和傳說
第壹個起源，相傳是日本江戶時代(公元1603 -1868)。將軍、勇士在軍中給恩人銅鑼，恩人用銅鑼當煎鍋烤點心，竟造出絕世美味。點心形似銅鑼，用銅鑼煎烤，故名銅鑼燒。
第二個緣起，據說有壹天，第壹代幕府的弟弟袁義京的心腹大將受傷，去了壹個人家療傷。後來他心存感激，把自己的軍用樂器鑼送給了這戶人家。沒想到這個人突發奇想，把鑼當模特賣了，還烤了麩皮。後來經過幾次改進，到了江戶晚期，逐漸用雞蛋、面粉、糖做皮，中間夾紅豆餡，類似於現代的銅鑼。
三、哆啦a夢和銅鑼燃燒
在動畫片《哆啦a夢》中，銅鑼的燃燒可以說是必不可少的元素。哪裏有哆啦a夢，哪裏就有銅鑼的燃燒。所以很多人只知道看哆啦a夢動畫片燒銅鑼。
銅鑼邵是哆啦a夢(ドラぇもん).)的最愛ドラ在日語中是“通絡”的意思，直譯為“通絡”。在日本，它被稱為どら_き(dorayaki).小哆啦a夢這個名字和銅鑼燒的關系如此密切，以至於我看到哆啦a夢就想到銅鑼燒。
哆啦a夢那壹集，小朵拉想吃元祖通羅少，於是在時光機裏和大雄壹起回到平安時期。幾經周折，她終於吃到了元祖通絡燒，但是很難吃。肖多拉突然頭腦發熱。偏偏元祖通羅少的皮掉在頭上，被烤成了更深的顏色。經過袁壹靜的建議，她把豆沙填在了兩層皮中間。