做法1:紫薯糖不甩。
1.紫薯去皮切片，入鍋蒸熟，蒸熟後搗成紫薯泥，加適量葡萄幹增加酸甜口感，會更好。紫薯很幹，直接加糯米粉很難揉成面團。可以加壹點水稀釋成濃稠的糊狀。
2.分次加入糯米粉，攪拌均勻，揉成軟硬適中的糯米團。因為紫薯含水量不同，糯米粉用量也不固定，要根據狀態調整。
3.抓壹個小團，先用手弄結實，再繞圓。揉丸子的吃法有很多種。最常見的就是直接煮餃子。也可以多做壹些，卷上幹糯米粉防粘，放在保鮮袋裏密封冷凍，帶著做飯很方便。
4.今天第壹種吃法和湯圓不壹樣。名字叫唐步餃子，味道更好。首先，將紫薯球放入沸水中煮至漂浮。去除冷水以防止粘連。
5.鍋中加入1大勺紅糖或白糖，加入半勺水，小火煮至糖融化，糖漿變稠。加入煮好的紫薯丸子，攪拌均勻，讓每個紫薯都裹上壹層糖漿。
6、出鍋後，還可以撒壹點熟芝麻，煮熟的花生味道會更好，酸酸甜甜的，糯糯的，吃壹口，真的是壹種很幸福的感覺。
做法二:紫薯糯米糕
1.從第三步做法1開始，做好的紫薯湯圓可以炒，可以烙餅，也可以蒸扁。不同的吃法有不同的味道。最健康的吃法是蒸，鍋上放開水，中火蒸20分鐘。
2.蒸出來的糯米糕軟糯，酸甜可口，沒有壹滴油。
做法三:紫薯紅豆糕
1.紫薯切塊，蒸熟，搗成紫薯泥。加入煮熟或蒸熟的紅豆，加入適量的糖，攪拌均勻。
2.揉成紫薯紅豆球。這個紫薯紅豆丸子可以直接吃，非常好吃，還可以做餡料。
3.今天我用面團做了壹個紫薯紅豆糕。像饅頭壹樣包著，可以蒸成紫薯紅豆饅頭。也可以壓平，放在鍋裏烤至兩面金黃。蛋糕鼓起來，就熟了。這兩種做法都很好吃。
4.兩面金黃酥脆，內裏綿軟香甜。做完飯就忍不住吃了四個，真的很好吃。
做法四:紫薯蛋卷
1.紫薯切片，蒸熟，加糖，磨成紫薯泥。如果很幹，可以少加壹點牛奶，使其濕潤。
2.準備3個雞蛋，50毫升水，30克面粉，攪拌成糊狀，過濾，倒入鍋中，搖成2個煎餅，抹上紫薯泥，卷起來切成小塊！
3.這樣做出來的紫薯蛋卷柔軟細膩，香甜可口，簡單可口。
做法五:紫薯豆沙餅
將1、100g蒸紫薯、20g白糖、100g純牛奶搗碎，攪拌成無顆粒的細糊狀。
2.準備150g糯米粉，放入鍋中翻炒至微黃，有糯米的香味。油炸糯米粉也更有營養，有暖胃消食的功效。
3.將約120g的炒好的糯米粉加入紫薯泥中，揉成軟硬適中、不粘手的糯米面團。分成30g丸，將丸揉成窩，加入20g豆沙丸子，合上揉成團。
4、壹個模具可以做成喜歡的形狀。因為糯米粉和紫薯都是熟的，做好了可以直接吃。剩余的30g熟糯米粉用於制作過程中的防粘。
以上五種方法都很簡單，烹飪方法稍加改變就可以轉化成更多的吃法。