配套輔料:大蒜2瓣、生抽、耗油、胡椒粉、鹽、玉米澱粉、食用油。
1.雞胸肉去皮洗凈，切成小塊，加鹽、胡椒粉、半勺醬油、玉米澱粉，腌制15分鐘。
2.大蒜切成粉，胡蘿蔔去皮，切成小塊。取出西蘭花，瀝幹水分備用。
3.鍋中倒入適量的水燒開後，放入胡蘿蔔煮2分鐘，再放入西蘭花煮1分鐘。
4.往鍋裏倒壹點食用油，加熱。加入蒜末，炒香。加入雞胸肉翻炒至白色。加入胡蘿蔔和西蘭花，攪拌均勻。
5、加入醬油、蠔油、食用鹽調味，出鍋。
芹菜蝦
練習:
1.首先將海帶放入盤中，倒入水中浸泡半小時，然後取出放入鍋中。煮好後拿出來用刀切成塊。然後把芹菜用清水洗幹凈，切成片，然後放壹盤熱水倒點鹽，把蝦放進去取出來，再用冷水沖洗幹凈。
2.把加工好的三種食材放在壹起，然後加入所有的調料，攪拌後就可以吃了。
雙菇苦瓜絲
原料:苦瓜100g、香菇100g、金針菇100g、醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油。
練習:
1.取苦瓜、生姜切絲。
2.香菇用水浸泡，變軟後切塊，取金針菇，去掉尾部，然後洗凈。
3.將油倒入鍋中加熱。放入蔥花翻炒，再放入苦瓜絲和香菇，加鹽翻炒至苦瓜半熟。
4.最後放入金針菇，根據自己的口味加入調料翻炒。
胡蘿蔔煮蘑菇
材料:150克胡蘿蔔、50克蘑菇、30克大豆和30克西蘭花。
配料:色拉油、鹽、味精、糖。
練習:
1.將胡蘿蔔去皮，然後將胡蘿蔔、西蘭花和蘑菇切成小塊，將大豆浸泡。
2、將油倒入鍋中燒開，將胡蘿蔔和香菇壹起翻炒，然後加入清湯，中火煮。
3.當胡蘿蔔塊燒開後，加入西蘭花和黃豆，最後加入調味料，即鹽、味精和糖。胡蘿蔔全部煮熟後，就可以吃了。
竹筍銀耳湯
材料:竹筍150克，銀耳，雞蛋。
練習:
1.先將竹筍用清水洗凈，撈出備用。將銀耳用水泡軟，然後去蒂。然後把雞蛋打好，用筷子糊起來。
2.然後往鍋裏倒水，大火燒開。水開後，倒入打好的蛋糊，然後把另外兩種材料放在壹起，小火煮5分鐘左右。最後加入調料即可完成。
蔬菜鍋
主料:冬粉、大白菜、生菜、玉米、芋頭、金針菇、榨菜、蘑菇、西紅柿、豆腐。
輔料:枸杞，姜，蘑菇頭，少許蘑菇頭。
練習:
1.首先，燒開水。用熱鍋將水燒開後，將所有輔料放入鍋中。
2.水完全燒開後，加入除金針菇、冬粉甘藍、生菜外的食材。
3.水再次燒開後，加入剩下的食材，最後調味完成。