洋河姜喜肥、松、潤、涼，耐陰，不耐高溫強光。因此，大面積種植洋河生姜最好選擇雨量充沛、雲量充足、夏季涼爽、土壤有機質含量高的第二山區。
播種可以育苗，地下莖繁殖也可以。壹般將地下莖分割繁殖，挖出地下莖，每2-3個芽切段作為繁殖材料。用種子播種幼苗，發芽率低，苗期長。在種子塊充足的情況下，壹般不使用種子繁殖。從田間上部的枯萎到地下根的萌發，都可以在鄂西南等地種植。在這個時期，早種比晚種好。春季種植，長勢差，地下莖小，當年花少。如果在6月5438+065438+10月種植，第二年就會長出嫩枝和花朵，可以獲得壹定的產量。
播種育苗應在3月中旬進行，育苗期為180-220天。種植溝上的種植距離為60-70厘米。將地下莖平放在上面，芽朝上，用土覆蓋幼苗，澆水，使莖與土壤緊密相連。
洋河姜的植株有壹種特殊的氣味，有驅蟲的作用。所以害蟲很少。零星種植，病原體傳播機會少，病害少。只有少數地區被發現腐爛。該病發生在夏秋季高溫期間，土壤潮濕，通風不良，容易發病。患病植物的地下莖腐爛，葉子變黃，植物腐爛枯萎。方法做好清溝排水，防止田間積水。發病後，進行了作物替代和輪作種植。
藥用價值洋河不僅可以作為蔬菜食用，還具有活血調經、止咳化痰、消腫解毒、消食化滯、健胃等功效。對便秘和糖尿病有特效，藥用價值高。洋河姜含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，也是壹種不產生熱能的多糖營養素。如果經常食用，有利於保持消化道通暢，維持正常排便功能，治療便秘，促進消化，健胃，對糖尿病有特效。