豬肝不能和山藥壹起吃。山藥富含維生素C，豬肝含有銅、鐵、鋅等微量元素。維生素C遇到金屬離子，會加速氧化破壞，降低其營養價值。所以，吃過豬肝之後，不宜再吃山藥。
2、豬肝+鉚魚
豬肝不宜與鉚魚同食。鱷魚皮含有多種牛生物活性物質，與豬肝同食會降低豬肝的營養價值，容易導致腹痛腹瀉。
3、豬肝+麻雀肉
豬肝不能和麻雀肉壹起吃，否則會引起消化不良。
4、豬肝+辣椒
辣椒就是其中之壹。豬肝中的銅和鐵容易被辣椒中的維生素C氧化，降低了營養價值。
5、豬肝+紅酒
不要吃豬肝配紅酒，會降低身體對鐵的吸收。
6、豬肝+沙丁魚
豬肝不能和沙丁魚壹起吃，否則會身體不適。
擴展數據
壹、吃豬肝的好處
1.豬肝富含鐵，是補血最常用的食物。吃豬肝可以調節和改善貧血患者造血系統的生理功能。
2.豬肝富含維生素A，具有維持正常生長和生殖功能的作用。它可以保護眼睛，維持正常視力，防止幹眼癥和疲勞，保持健康的膚色，這對皮膚健康非常重要。
3.豬肝中還含有常見的維生素C和微量元素硒，能增強人體免疫功能，抗氧化，抗衰老，抑制腫瘤細胞生成，治療急性傳染性肝炎。
二、不適合吃豬肝的人
1，高尿酸血癥和痛風患者不宜吃豬肝。
這是因為豬內臟等動物內臟中嘌呤含量過高，不利於痛風患者緩解，甚至加重病情。痛風是由嘌呤代謝紊亂引起的壹組代謝性疾病，包括高尿酸血癥、復發性急性關節炎、痛風沈積、痛風性慢性關節炎和痛風性腎病。
2.三高的人不要吃豬肝。
三高人群包括高血脂、高血壓、糖尿病。豬肝等動物內臟膽固醇含量高，會加重血管負擔，引起動脈硬化，不利於三高的治療。
3.服用維生素C的人不宜吃豬肝。
維生素C又稱抗壞血酸，容易被氧化破壞。尤其是遇到銅離子，即使是微量也足以使維生素C的氧化速度加快1000倍。豬肝含銅多(每克2.5g)100g。如果維生素C和豬肝壹起吃，豬肝中的銅可以催化維生素C氧化成脫氫抗壞血酸，維生素C就會失去正常功能。因此，服用維生素c時不要吃豬肝。
人民網-註意豬肝補血五忌。不宜與六種食物同食。