┄葉饅頭┄在饅頭中加入生菜不僅增加了壹種綠色的新鮮感，還為饅頭增加了更多的營養。味道新鮮有生菜，綠色很討喜，既好吃又賞心悅目。
[成分列表]
萵筍汁:萵筍100g，清水160ml。
面團:面粉300g，酵母3g，糖15g，食用油15g，小蘇打1g。
[生產步驟]
1.先洗菜。只有萵苣是我地裏最綠的。我這裏用的是100g。
2.洗凈後倒入料理機，加入160克清水打汁，過濾倒掉，菜渣丟棄，會比較粗糙；
3.將300克面粉、3克酵母、15克糖、15克食用油和1克小蘇打混合，然後倒入160毫升蔬菜汁，用手揉面，不要揉得很光滑；
4.基本揉完後，移到砧板上繼續揉。這時候就要揉壹會兒了。饅頭好不好，主要看揉面，揉成軟硬適中的光滑面團。我揉了差不多20分鐘，直到面團被切成沒有氣孔。
5.搓條後，分成小面。這時候可以看看切開的壹面，看是否緊密無毛孔。
6、先四面，再搟出來，搟成圓形面片，對比圓形面片的中心，橫劃豎劃壹刀，切成四個小面片；
7.疊在壹起後，將四塊面團豎起來，像這樣將兩端捏在壹起，剩下的三塊也這樣做。四塊都向前捏，捏前端，然後用筷子在中間往下壓，同時向後拉伸。把尾巴捏緊，稍微整理壹下，葉子的形狀就出來了。
8.依次瀝幹入蒸鍋，放在溫暖潮濕的地方醒發30分鐘。手指輕輕壹按，輕輕反彈，音量會稍微大壹點，但不會特別大；
9.在鍋上蒸冷水。水燒開後，火持續12分鐘。關火，小火燉3分鐘。
蒸出來的葉子雖然變得又肥又飽滿，但紋路和形狀壹點都沒變。我這個比例做出來的顏色有點淺，不是特別深，蒸過後是淡淡的綠色，看起來很清新。味道也是淡淡的菜味，也很軟。自己找找，不管怎麽揉都可以很快恢復原狀，所以柔軟度沒什麽好說的！