首先做巧克力蛋糕。將黃油和黑巧克力切成小塊，倒入碗中，加入細砂糖和牛奶。步驟1。
在水中加熱，不斷攪拌，直到黃油和黑巧克力完全溶解，細糖溶解，變成液體。如果混合物的溫度比較高，冷卻壹段時間再繼續下面的步驟:栗子巧克力蛋糕的第二步。
將雞蛋打勻後倒入巧克力混合物中，將栗子巧克力蛋糕攪拌均勻。第三步
第四步:混合面粉、可可粉和泡打粉，過篩栗子巧克力蛋糕。
將粉末加入巧克力混合物中攪拌均勻，這就是巧克力蛋糕的第五步，在蛋糕上塗上栗子糊。
將蛋糕糊倒入三個6寸*6寸見方的模具中，內壁塗壹層薄薄的黃油，表面抹平。如果只有壹個模具，烤三次，每次烤壹個薄蛋糕。將模具放入預熱好的上下火180℃的烤箱中層，烤9-10分鐘，直至蛋糕完全凝固成型，用手指輕輕觸碰蛋糕表面，使表皮不會粘在手指上，即可出烤箱。冷卻三塊蛋糕後準備栗子巧克力蛋糕的步驟6。
做栗子奶油餡。首先，準備栗子仁。在超市很容易買到小包裝的熟栗子仁(或甜栗子仁)栗子巧克力蛋糕。第七步
第八步:用手在篩網上摩擦板栗仁，使板栗仁穿過篩網，成為板栗仁的板栗巧克力蛋糕。
或者在步驟9中，借助於諸如調羹之類的工具將栗子糊從栗子巧克力蛋糕中篩出。
圖為過篩後得到的細膩的栗糊(篩栗糊是壹項非常耗時的工作)。栗子巧克力蛋糕的制作步驟是10。
用打蛋器將軟化的黃油、糖粉和栗子糊在壹個大碗中攪拌均勻。步驟11。
慢慢加入動物鮮奶油。壹邊加入壹邊用打蛋器打栗子巧克力蛋糕。步驟12觀察栗子糊的狀態。剛開始栗子糊很幹，加了淡奶油後會變得稠滑細膩。步驟13加入朗姆酒攪拌均勻，加入兩茶匙可可粉攪拌均勻，栗子奶油餡就做好了。(加入可可粉，讓栗子奶油餡顏色更深。如果妳喜歡淡栗色奶油，
朗姆酒和玉米糖漿充分混合形成朗姆酒糖漿。如果沒有玉米糖漿，可以用蜂蜜代替。拿壹塊蛋糕，刷上朗姆酒糖漿。栗子巧克力蛋糕的步驟15。
將栗子奶油餡放入紙袋中，在紙袋頂端剪開壹個口，將栗子奶油餡擠在蛋糕片上。蓋上第二塊蛋糕，刷上朗姆酒糖漿，擠第二層栗子巧克力蛋糕，栗子奶油餡。步驟16。
蓋上第三片蛋糕，刷上朗姆酒糖漿。用刮刀或手指刮去夾層中外露的板栗仁，使其更加平整美觀。將剩余的栗子奶油餡放入壹個新的裱花袋中，在裱花袋的頂端剪壹個較小的開口，將栗子奶油餡以細線的形式擠在蛋糕表面。步驟17:栗子巧克力蛋糕。
用削皮器在巧克力磚上切巧克力卷。在蛋糕表面篩壹層可可粉後，放上巧克力卷做裝飾，再在巧克力卷上篩壹點糖粉，蛋糕就組裝完成了栗子巧克力蛋糕的步驟18