蛇膽怎麽吃
在生活中，很多人受到封建迷信或者偏方的影響會選擇生食蛇膽，但是這是萬萬不可的，因為蛇身上有很多的寄生蟲而且蛇膽本身具有很大的毒性，因此蛇膽不適合生食，下面為大家介紹壹下蛇膽的正確吃法。
1、用高度白酒泡制
把高度白酒和處理完之後的蛇膽裝在瓶子裏，壹起泡制壹個月及以上即可飲用飲用，高度白酒有殺菌的作用，這樣泡出的蛇膽酒才是安全幹凈的。
2、蒸著吃
用高溫把洗幹凈的蛇膽蒸熟，端出來後即可才能食用，經過了高溫的處理，才能殺死蛇膽裏的寄生蟲和毒性。當然妳也可以選擇去藥店高溫蒸熟，然後食用曬幹的蛇膽幹。
蛇膽的營養價值
1、化痰止咳
蛇膽味苦性涼，裏面含有的牛黃膽酸有祛痰利咽、治療咳嗽、祛除風濕的作用。經常咳嗽而且痰又多又黃還濃稠的、小兒百日咳、以及患有支氣管炎的人適當食用蛇膽，見效很快。
2、清熱解毒
蛇膽味苦性涼，有清熱解毒的功效，能夠治療胃熱、肝熱、肺熱等各種熱證，對於痔瘡、痤瘡、急慢性風濕性關節炎、皮膚熱毒等疾病也有壹定的輔助治療作用。
3、養肝明目
蛇膽味苦性涼，有保護肝臟、明目清毒的功效，對於治療各種角膜炎和目赤、目翳、肝熱等疾病的有壹定的輔助效果。
4、治療神經衰弱
蛇膽有祛風鎮驚的功效，可以有效調節人體的的神經系統，提高神經的靈敏度和興奮度，對於治療高熱驚厥、神經衰弱和小兒驚風等癥狀都有很好的療效。
5、延緩衰老
蛇膽中含有的壹種物質可以調節人體的內分泌系統、改善其免疫系統，保證這些系統功能的正常有效運行，從而能夠緩解人體的衰老速度，使人體經常保持年輕健康狀態。
蛇膽的適宜人群
蛇膽的功效告訴我們，蛇膽適合經常咳嗽而且痰又多又黃還濃稠的、小兒百日咳的、以及患有支氣管炎的人群食用，患有胃熱、肝熱、肺熱等各種熱證的、患有痔瘡、痤瘡、急慢性風濕性關節炎、皮膚熱毒等疾病的人群食用之後也會有效果。而高熱驚厥者、神經衰弱和小兒驚風者、患有各種角膜炎和目赤、目翳者食用之後效果也不錯。
另外，蛇膽畢竟也是壹味藥材，是藥三分毒，而且蛇膽本身就含有毒素，因此身體健康的人最好不要食用蛇膽。此外，蛇膽雖然有治療咳嗽的作用，但若是寒熱咳嗽患者最好不要食用蛇膽，因為蛇膽性涼，食用之後可能會加劇身體裏的寒氣，從而使病情更加嚴重。
最後要註意壹點的是，因為蛇膽很多都是有壹定的毒素的，因此對於蛇膽的服用要在醫生的指導下進行，不可以貿然自己服用，特別是像眼鏡蛇、銀環蛇等有劇毒的蛇的蛇膽。