近日，多家媒體報道了食用海紅導致中毒事件。這不是謠言，這是事實。據悉，秦皇島已有相關案例發生。這對愛吃海虹的人打擊很大。
什麽是海虹？根據百度百科，海虹的學名是貽貝，也叫青口，是雙殼類軟體動物的壹種。海洋彩虹呈楔形，前端細而尖，後端圓，通常長6至8厘米。海洋彩虹貝的顏色是深棕色，它生活在海岸巖石上。在中國，海虹主要分布在黃海、渤海和東海。
海虹是壹種非常受歡迎的海鮮晚餐，味道鮮美，易於烹飪。最簡單的吃法是先煮或煮，再吃。海虹本身就有鹹味，不用其他調料也可以做。煮好後，鮮海虹會自動打開。接下來要做的就是把海虹的肉放進嘴裏，剝殼，然後再吃壹個海虹，就壹直吃？妳很快就會變得充實而快樂。
也可以把海虹肉剝下來，和其他蔬菜壹起炒，但它的質感和風味並沒有簡單的烹飪那麽直接和愉悅。
為什麽我不能吃？海虹的麻痹性貝毒是由於攝入有毒藻類，毒素在體內積累而產生的。麻痹性毒素在海紅貝體內的產生和發育有壹定的規律。從3月下旬開始，隨著溫度的升高，海虹中麻痹性貝類毒素的含量逐漸升高，6月份降到閾值以下，現在又呈上升趨勢。
所以，如果海藻不產生毒素，海虹就不含毒素，人吃海虹等海鮮就不會中毒。如果藻類因赤潮等原因產生毒素，海虹等貝類通過覓食將毒素帶入體內，人食用含有海虹等毒素的貝類就會中毒。
還能開心的吃海虹嗎？考慮到近幾年像海虹這樣的沿海城市貝類中毒的發生率，4-5月像海虹這樣的貝類中毒風險相對較高。妳需要關註相關食品安全部門發布的警示通知，並遵守。
同時需要註意的是，吃海鮮、水產品時，壹定要煮熟蒸透。如果食用後出現腹瀉或過敏癥狀，應及時到正規醫療機構診治。被捅了以後，也要看醫生。不建議生吃貝類，海鮮壹定要通過安全渠道購買，不要不新鮮的。