狗肉的飲食價值
1.增強抵抗力:吃狗肉可以給人補充壹個月的豐富物質，增強抵抗力。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質優良，特別是球蛋白比例大，對增強機體抗病能力、細胞活力和器官功能有明顯作用；
2.補腎壯陽:冬天吃狗肉可以暖胃，增強人的體質。吃狗肉可以增強人的體質，改善消化，促進血液循環，提高性功能。狗肉還可以用於老年人的虛弱，如小便不盡，四肢冰涼，精神萎靡等。冬天常吃可以增強老年人的抗寒能力。
狗肉營養價值極高，壹味良藥。狗肉有補中益氣、溫腎壯陽的作用。中醫壹直認為，狗肉“能養血益氣，暖胃散寒，補腎壯陽，能使氣血溢出，脈沸騰。”吃狗肉有很多好處。狗肉可以與其他配料和草藥壹起用於燉肉和滋補身體。
山藥燉狗肉
原料:1000g狗肉，80g山藥，50g枸杞。
方法:①將狗肉洗凈，切成小塊；山藥、枸杞洗凈，山藥切片。(2)炒鍋燒熱，倒入熟油，用姜、蔥爆炒狗肉，煮適量料酒，加入山藥、枸杞、雞湯1000 ml和精鹽適量，小火煨至狗肉熟，挑出姜、蔥，酌情加入味精、胡椒粉。
功效:可作為身體虛弱、腰膝酸軟、陽痿早泄、頭暈目眩的食療菜肴。
吃狗肉的禁忌
1，患有非虛寒癥的人不宜吃狗肉:狗肉屬熱性食物，不宜壹次吃太多。凡患有咳嗽、感冒、發熱、腹瀉、陰虛火旺等非虛寒疾病者，不宜食用。
2、半生不熟的狗肉不適合吃:狗肉壹定要煮熟了再吃，所有的肉壹定要完全煮熟了再吃，半生不熟的肉切記堅決不吃！所以，吃狗肉要記住這壹點。如果食用未煮熟的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人。這不僅沒有滋補作用，反而有害健康。
3、瘋狗肉切記不要吃:瘋狗肉壹定要有壹些常識，不能吃。瘋狗的唾液中含有狂犬病病毒。只要在手術過程中人體皮膚受到損傷，就有可能感染病毒。所以，瘋狗肉要堅決避免。對於死於“狂犬病”等疾病的狗肉，最好絕對禁食，選擇註射過狂犬疫苗的健康犬。否則，不當食與饕餮，只為壹時，不顧其他，就會有害無益。
4、吃狗肉不能是蒜:狗肉和蒜不能同吃，狗肉性熱，蒜味刺鼻刺激性大，狗肉性溫，蒜味熏，同吃助火，容易害人，尤其是熱性健康的人。
以上，我們介紹了吃狗肉的好處和常見做法，也介紹了吃狗肉的禁忌。人們可以在寒冷的冬天吃狗肉來溫暖身體和胃。狗肉特別適合食欲不振、手腳無力、體弱多病、血液循環不暢的人食用。這是壹種非常好的食物療法。狗肉還能改善人的體質，提高免疫力，強身健體。