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每日所需營養元素及其最佳食物來源表

營養元素日需求量或最佳食物來源安全攝入量葉酸400微克谷類、菜豆、蘆筍、菠菜、花椰菜、秋葵、抱子甘藍煙酸20毫克雞胸肉、金槍魚、牛肉、全麥面包和谷類食物泛酸10毫克谷物、蘑菇、鮭魚、花生

核黃素1.7毫克家禽、魚、谷類、花椰菜、蕪菁、蘆筍、菠菜、酸奶、牛奶、幹酪

 硫胺素1.5毫克豬肉、牛肉、嫩豌豆、豆類、麥芽、火腿、橙、全麥面食、燕麥片及其他谷類食物

 維生素A5000國際單位胡蘿蔔汁、南瓜、甘薯、胡蘿蔔、菠菜、金槍魚、蒲公英嫩葉、哈密瓜、芒果、蕪菁、甜菜

 維生素B62毫克香蕉、雞肉、牛肉、雞蛋、糙米、黃豆、燕麥、整粒谷物、花生

 維生素B126微克蛤、火腿、牡蠣、鯡魚、鮭魚、金槍魚

 維生素C60毫克菠蘿、花椰菜、橙、哈密瓜、獼猴桃

 維生素D400國際單位沙丁魚、鮭魚、鯡魚、強化牛奶、雞蛋、強化谷類食物

 維生素E30國際單位植物油和堅果仁油(包括黃豆、玉米、葵花好等)、葵花籽,整粒谷物,菠菜

 維生素K80微克花椰菜、綠葉蔬菜(如菠菜和甘藍等)

 β-胡蘿蔔素無甘薯、胡蘿蔔、哈密瓜、菠菜及其他深綠色多葉蔬菜維生素H300微克玉米、大麥、大豆、胡桃、花生、花椰菜、牛奶、蛋黃、谷類

 鈣1000毫克牛奶、酸奶、幹酪、甘藍葉、花椰菜、帶骨沙丁魚、鈣強化果汁

 鐵18毫克牛肉、小麥、馬鈴薯、大豆、南瓜籽、蛤

鎂400毫克糙米、菠菜、鱈魚、燕麥片、馬鈴薯、菜豆、花椰菜、酸奶、香蕉

 磷1000毫克酸奶、鮭魚、牛奶、雞胸肉、燕麥片、瘦牛肉、大比目魚、花椰菜

 鉀3500毫克杏幹、李幹、馬鈴薯、哈密瓜、香蕉、菠菜鈉2400毫克幹酪、大部分肉食、貝類、腌制食品、食鹽(目前多數人鈉攝入量都偏多)

 鋅15毫克牡蠣、牛肉、羊肉、雞蛋、整粒谷物、堅果

 硒70微克龍蝦、蛤、牡蠣、富硒雞蛋鉻120微克花椰菜、火腿、葡萄汁銅2毫克貝類、堅果、可可粉、豆類、整粒谷物、蘑菇

 成人:1.5-4毫克;

 6個月以下嬰兒:0.1-0.5毫克;6-11個月嬰幼兒:

 氟化物0.2-1毫克;1-3歲兒童:含氟水、茶葉、帶骨海洋魚類0.5-1.5毫克;4-6歲兒童:1-2.5毫克;7-18歲兒童及青少年:1.5-2.5毫克。

 碘150微克加碘鹽、蝦類、牡蠣、海洋魚類、海藻、面包、牛奶

 錳2毫克麥麩、麥芽、整粒谷物、貝類、茶葉

 鉬75微克豆類、谷類食物、牛奶和牛奶制品、深綠色葉菜