雞柳嫩滑軟糯，深受人們喜愛。《來自星星的妳》讓炸雞和啤酒風靡全國。媽媽在這裏。com為妳介紹三種不輸於炸雞的美味雞柳:
首先，用醬油烤雞柳
材料:雞胸肉(250g)、蔥(兩個)、姜(半個)、香菜(兩個)、鹽(適量)、料酒(適量)、烤肉醬(適量)、蠔油(適量)、醬油(適量)、糖(適量)、雞精(適量)。
1.雞胸肉洗凈，加入適量料酒(喜歡西式口味可以用紅酒代替)、蔥花、姜末、香菜和適量鹽12小時，撈出所有調料殘渣，控幹備用。
2、熱油鍋，將雞胸肉放入油炸，至表皮微變色，用漏勺取出控幹油備用。
3.留少許油，將燒烤醬、蠔油、醬油按照1:1:1的比例倒入鍋中，加入適量的水、壹勺糖、壹勺雞精燒開，倒入雞胸肉，蓋上蓋子燜壹會兒，取出即可。
第二，新奧爾良雞柳
成分:
雞柳(300g)、白芝麻(適量)、雞蛋(1)、奧爾良腌料(適量)、料酒(適量)。
練習:
1.雞柳洗凈，切成雞柳，加入料酒攪拌均勻，腌制15分鐘，然後加入壹個蛋清攪拌。
2.加入奧爾良腌料，攪拌腌制2小時以上。
3.電餅鐺燒熱，倒入適量油，放入肉片，煎至壹面變色。
4.最後撒上芝麻出鍋。
三、糖醋炒裏脊
材料:雞柳(300g)、姜(半片)、澱粉(1湯匙)、鹽(適量)、白酒(適量)、醋(1湯匙)、芝麻(30g)、蔥(兩片)、蒜(兩片)、番茄醬(兩片)。
1.將雞柳洗凈，切成約1 cm厚的條狀。蔥姜切碎，大蒜切片。
2.將1茶匙醋、蠔油、3茶匙番茄醬、4茶匙糖和1湯匙水倒入碗中混合攪拌。
3.將肉條放入碗中，加入適量鹽和白酒，加入壹湯匙澱粉，打入壹個蛋清，攪拌均勻，腌制15分鐘。
4.加熱油底殼。油六成熱時，將肉條倒入鍋中，小火煎熟。當肉呈金黃色時，用漏勺撈出，瀝幹油。
5.在鍋裏留少量油。油熱時，倒入蔥、姜、蒜爆香，然後加入調好的糖醋汁。煨至起泡後，將肉條放入翻炒，翻炒均勻，撒上少許熟芝麻，改善口感。