材料:豬肉50g，大米100g，清水700g，泡好的香菇4個，胡蘿蔔1段，料酒1勺，鹽1勺，澱粉適量，小蔥2根，香油適量。
做法:將大米洗凈放入鍋中，加水和香油浸泡20分鐘。豬肉洗凈切絲，放入碗中，加入料酒、鹽、澱粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。
香菇洗凈切塊，胡蘿蔔洗凈切塊，小蔥洗凈切塊成花備用。將蘑菇和胡蘿蔔大火煮開，轉中火煮30分鐘。打開鍋蓋，加入鹽和蔥花，攪拌均勻，即可食用。
火腿粥
材料:火腿25克，胡蘿蔔半根，大米30克，1根小蔥，水適量。
做法:胡蘿蔔洗凈切丁，火腿去皮切丁，洋蔥洗凈切花備用。將大米洗凈，放入鍋中，加入水、胡蘿蔔丁和火腿丁，煮沸。轉中火燉20分鐘。打開鍋蓋，煮到湯汁濃稠。關火，撒上蔥花。
栗子山藥粥
材料:10栗子，200g山藥，100g大米，2根蔥，3片姜，1勺香油，半勺鹽，半勺胡椒粉，半勺雞精。
做法:栗子去皮洗凈備用。山藥洗凈去皮備用。姜洗凈切成粉，蔥洗凈切成花備用。淘米，控水待用。山藥洗凈，切成段備用。
將大米放入鍋中，加水、栗子、山藥煮沸，轉中火1小時。打開鍋蓋，放入胡椒粉、香油、鹽、雞精，攪拌均勻，放入碗中，放入蔥花即可食用。
雞絲粥
準備:大米80g，水適量，香油1勺，雞胸肉120g，香菇5朵，香菜2根，姜片2片，鹽1勺。
做法:將大米洗幹凈放入鍋中，加水和香油攪拌均勻，浸泡1小時。鍋中燒開水，放入姜片和雞胸肉燒開，轉中火燜15分鐘，撈出沖洗幹凈。
香菇用鍋泡發，洗凈切塊，生姜切塊，香菜洗凈切塊備用。將煮好的雞胸肉晾涼，用手撕成絲備用。在鍋裏燒開水，加入蘑菇、米飯、雞絲和姜，煮沸。轉中火燉30分鐘。
打開鍋蓋，加鹽，煮到湯汁濃稠。倒入香菜，攪拌均勻。關火上桌。
大白菜瘦肉粥
準備:大米150g，瘦肉150g，大白菜適量，洋蔥2根，雞精半勺，鹽1勺，油適量。
做法:白菜洗凈切塊，豬肉洗凈切絲，香蔥洗凈切花備用。
鍋中倒入少許油，放入豬肉翻炒變色，放入大白菜翻炒至生。將大米洗凈，放入鍋中，加水、白菜、豬肉，加水燒開，小火煨30分鐘。
加入鹽和雞精，煮至湯汁濃稠。加入蔥花，攪拌均勻。關火上桌。
陳皮瘦肉粥
材料:大米100g，豬肉50g，陳皮10g，鹽1勺，料酒1勺，姜2片，花生油適量。
做法:將陳皮放入碗中用清水浸泡30分鐘，去掉裏面的白筋膜，切成絲備用。姜絲、豬肉洗凈切絲，放入碗中，加入花生油、鹽、料酒、姜絲，攪拌均勻腌制備用。
將大米洗凈，放入鍋中，加水和陳皮，中火煮30分鐘，至湯汁粘稠。加入豬肉，煮至變色。加入鹽，攪拌均勻。關火上桌。