1，篩網:這個東西很重要，壹個尺碼壹個，做蛋糕用的低筋面粉需要過篩，這樣面粉不會結塊，面粉蓬松，液體可以過濾。
2.最基礎的打蛋器，壹個手動，壹個電動，手動攪拌器是用結實的鋼絲做的。
3.攪拌鍋:基本上要配兩三個，用來分散蛋清，黃油等。，18cm，20cm，24個尺寸各壹個。攪拌鍋要深，好用，有時候可以當發酵罐用。
4.矽橡膠刮刀用於攪拌面糊。
5.壹個塑料刮刀和壹個不銹鋼刮刀也可以，用來分面團和清潔操作臺。
6.壹個矽膠刷和壹個羊毛刷用來刷蛋液和糖液。
7.壹個烤箱溫度計(忘記拍照了)，壹個定時器，壹個電子溫度計。用來測量烤箱的溫度，在加熱東西的時候，計時器會提醒妳時間到了，有時候我們會忘記時間和正在做的事情。
8.15-21cm小鍋，制作面糊，奶糊，防水加熱等。
9.播種機:將奶酪刨成粉末，或者刨檸檬皮等。
10.測量勺:正確稱重的必備工具。
11.抹刀:在蛋糕表面塗上黃油或奶油，脫模刀，顧名思義，在給蛋糕脫模時使用。
12.蛋糕刀和切片輔助工具。
13.量杯就不用說了。
14.壹種裝花嘴，用於裝花袋中。
15.油紙、油布、錫箔紙是烘焙餅幹的面包師用的，油紙用在不粘模具和做蛋糕卷的時候。
15.手術墊，壹般是矽膠的，相當於我們的案板。
16.方形烤盤。
17。圓形海綿蛋糕模具。
18.方形深盤，可用水浴法。壹般身高5-6cm。
19.矽膠模具，紙杯蛋糕模具等。(新手可以以後再買)
20.圓形奇峰模具，14cm，17cm最常用。
21.心形奇峰模具。
22.烤盤，通常在烤蛋糕卷的時候使用，也可以用在自帶烤盤的烤箱裏。
23.蛋糕旋轉臺，用於蛋糕裝飾。
24.電子秤，烘焙必備，不用說妳也知道，可以買精確到0.1g的秤，而且最好是小的。
25.裱花袋。
26.慕思圈有各種形狀，我喜歡買。
27.不粘，不粘磅蛋糕模具，橢圓形，長方形，半圓形等。
28.曬網，曬架，有圓形，長方形等。，就要烤蛋糕，當然烤箱附帶的烤網也是可以的。
附:
烤箱溫度計的具體用法:將烤箱設置到妳需要測試的溫度，將溫度計放在烤箱中層的中間(最好放在烤網上)。只有這個位置測得的溫度才是烤箱的整體溫度，其他地方測得的溫度是不正確的。然後關上烤箱門，慢慢加熱烤箱的發熱管變紅，直到發熱管變黑，就可以讀出實際溫度了。壹般家用烤箱測出來的溫度會高，可以按照說明做。