材料
汽巴2塊，1雞蛋，白芝麻適量，麻辣花生少許，糖少許。
工作方法
1.汽巴切丁，雞蛋打散，花生切碎。
2.炒鍋燒熱，放入白芝麻和花生。
3.小火翻炒，加入壹茶匙糖。
4.趁熱拌勻，盛出備用。
5.將切片的巴贊均勻裹上壹層蛋液。
6.鍋中放少許油，加入蛋液包裹的年糕，小火慢煎。
7.煎至年糕微微鼓起，翻面，煎至年糕鼓起，兩面金黃，趁熱撒上脆花生。
做法二，
材料
糯米粉300g，花生粉100g，細砂糖30+20g，水適量，油少許(洗碗用)。
工作方法
1.將30克白糖和糯米粉混合均勻，然後倒入少許水攪拌均勻，制成糯米漿。
2.用紙巾把盤子抹上薄薄的壹層油，然後把調好的糯米漿倒入盤子裏，放在蒸籠上蒸15分鐘，然後取出稍微晾涼。
3.將花生粉倒入不粘鍋中用小火翻炒5分鐘至香，然後取出加入20克白糖拌勻備用。
4.將稍涼的糯米糕用剪刀剪成小塊，放入花生粉中。全身裹上花生粉即可食用。
技巧
1，花生粉在超市可以買到，如果沒有，就把沒穿紅衣的花生炒壹下，磨成粉。
2.這種小吃其實很簡單。關鍵在於糯米糕的軟硬口感。所以加水做糊的時候，要把糯米粉做成米糊，而不是面團。
3.蒸之前在盤子上刷壹層薄薄的油，更容易取出蒸好的面團。蒸出來的面團特別粘。剪刀剪的時候，可以在旁邊準備壹碗清水。剪的時候用剪刀蘸清水，這樣就不會粘在剪刀上了。
4、因為糯米不易消化，所以不要貪吃暴食，否則胃會負荷過重。
練習三，
材料
糯米粉1kg，梗米粉0.5kg，糖200g，熟芝麻200g，芭蕉葉(或竹葉)。
工作方法
糯米粉和梗米粉混合後，加入適量溫水，100g糖，和成面團。
熟芝麻200克搗碎，白糖100克攪拌均勻。
燒開壹鍋開水，加入少許油。
將鍋中的竹葉煮熟後取出，使竹葉表面覆蓋壹層薄薄的油。
做壹個小面團，用餡料2把小面團包好，用竹葉包好。
面團放在竹葉中間，兩邊中間對折，竹葉的頭尾也中間對折，形成壹個方形的塊狀。
鍋裏蒸。
技巧
稻草粉是由普通大米磨成的粉末。純糯米做的糍粑太黏了，讓我覺得油膩，所以習慣加點米粉。
糯米粉面團容易散開，最好在包餡後立即用竹葉將小面團包好。
用芭蕉葉做的，形狀比較統壹，蒸出來的糍粑味道也不壹樣。