電磁加熱技術;
加熱方式是有煙明火到無明火無煙的高科技低碳環保產品。
1、采用電磁感應原理，透過鏊底鐵質配合磁力線振動產生熱能、加速省時、熱效率達98%以上。
2、機體外殼為全不銹鋼結構，選用進口或國內知名廠家生產的配件，結合先進技術，確保設備的可靠性和穩定性。
最早的煎餅鏊子（舊石器時代出土文物)：
其實這是誤解，臨沂人的主食煎餅就是諸葛亮發明的。諸葛亮輔佐劉備之初，兵微將寡，常被曹兵追殺，壹次被圍在沂河、湅河之間，鍋竈盡失，而將士饑餓困乏，又不能造飯，諸葛亮便讓夥夫以水和玉米面為漿，將金（銅羅）置火上，用木棍將米漿攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士食後士氣大振，殺出重圍，當地人也習得此法做食，但銅羅昂貴，且易開裂，人們便以鐵成羅狀的煎餅烙。從此煎餅在沂蒙大地上流傳至
煎餅外交
赤壁大戰前，諸葛亮來到東吳，孫權設宴款待，周瑜做陪，席面上南北大菜齊備，足顯東吳富足，開宴時周輸將江東的特色菜歸置在孫權的面前，以示固守江東之意，孫權也會意的笑望諸葛亮，諸葛亮命從人取來煎餅，將其余菜肴卷入而食，周瑜大驚：“先生欲席卷天下乎叩諸葛亮笑答：“江東獨存”。孫權也取壹張煎餅卷入除川菜以外的菜肴而食，並與諸葛亮會心的哈哈大笑。自此，雙方聯合大敗曹兵。武則天的諫臣徐有功（臨沂人）至赤壁時曾做詩壹首：
滾滾長江雖天塹怎擋百萬虎狼兵
若非煎餅合吳蜀
大下早已歸曹公
煎餅傳秘令
赤壁大戰後，天下三分，孫權因劉備借荊州不還極為惱火，便派諸葛瑾去討要，劉備和諸葛亮礙於情面，不得不答應，便修書給關羽，讓諸葛瑾帶著去見關羽，並囑陪同人員，見面時送煎餅和糯米粥給關羽，以示慰勞，關羽收到後便明白了這是“兼並荊州”的意思，所以關羽才逐回諸葛瑾，將荊州正式歸入西蜀的版圖。為此，東吳人皆歸罪於關羽，關羽也因此走麥城，並為東吳大將呂蒙所殺，所以在關羽的故鄉山西運城有：“煎餅成全諸葛亮，卻害關羽走麥城”的說法，而身為明朝太子太保的臨沂人王憬卻不以為然並寫詩為煎餅正名：
人食煎餅皆福壽
何以但獨害關公
英雄最忌驕袊氣
應防吳下有阿蒙
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