首先，看類型
優先選擇低溫酸奶，盡量不要選擇常溫酸奶。這是因為常溫酸奶經過高溫殺菌，酸奶中的活性乳酸菌早就被殺死了，而乳酸菌在我們的腸道中可以起到保護和促進消化的作用。
乳酸酸奶或發酵牛奶是首選。這款酸奶的成分比較幹凈，沒有添加劑。風味酸奶、風味發酵乳等酸奶中的成分很多，添加了很多添加劑，對人體健康不利。另外，不要買壹些帶有“飲料”字樣的酸奶。這種酸奶和酸奶完全沒有關系，摻了各種添加劑，只對人體有害。
第二，看配料表
真正的酸奶的配料表中壹定要有“原奶”二字，這是保證酸奶品質和口感的關鍵，讓酸奶口感純正順滑。其次，還有各種菌種，可以轉化成乳酸菌，促進腸道健康，增強人體免疫力。
然後配料表裏的成分越少越好。如果發現酸奶中添加了過多的糖、色素、調味劑等添加劑，需要慎重選擇。
第三，看蛋白質含量
蛋白質是酸奶中最重要的營養成分之壹。真正的優質酸奶蛋白質含量通常≥2.9%。數字越高，酸奶質量越好。酸奶飲料往往會添加大量的糖等添加劑，會影響其蛋白質含量。
所以在選擇酸奶的時候，可以先看看產品包裝上的營養成分表，參考其蛋白質含量來選擇優質的酸奶。如果蛋白質低於1g/100g，就相當於勾兌飲料，沒有營養。
四、看碳水化合物
優質酸奶的碳水化合物含量應低於12g/100g，越低越好。這是為了避免過量攝入糖分對身體的不良影響。
網上有很多酸奶為了調和酸味，添加了大量的糖或人工甜味劑，會增加熱量的攝入，從而導致體重增加、肥胖等問題。熱量過高的酸奶容易影響牙齒健康，還會出現蛀牙和齲齒。
總之，在購買酸奶時，不僅要關註品牌，還要關註產品的配料表、配料表、保質期。以原料乳為主要成分，高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的酸奶才是優質健康的酸奶。如果配料表裏沒有原料奶的“三個字”，最好不要買。這是典型的水不夠補的營養。