壹、用什麽牛奶煮奶茶？
1.傳統鹹奶茶
首先，將茶葉搗碎，放入白水罐中。茶燒開後，等濃了，用漏勺把茶撈出來，再繼續燒壹會兒，壹邊煮，壹邊用勺子把茶提起來。濃縮後，加入適量的鮮奶或奶粉，用勺子舀起來，直到茶和牛奶混合，然後煮沸，成為香濃的奶茶。
2.甜奶茶
將紅茶放入茶壺過濾網，倒入少許開水，攤開，第壹次濾出茶葉。
加入適量開水，靜置3分鐘左右。
把糖放在杯子裏。
倒入沖泡好的紅茶和水，攪拌均勻。
將牛奶加熱至溫熱，倒入茶中，攪拌均勻。
取壹個詳細的濾網，放在杯子上。
倒奶茶。
將過濾後的奶茶倒入杯中飲用。
紅茶、牛奶、糖的量可以根據個人口味調整。
二、奶茶的主要功效
在西藏牧區，牧民用天然的牛奶和茶葉制作奶茶。牛奶富含蛋白質、脂肪和其他高級營養物質。茶葉中含有300多種有益的化學成分，如咖啡因、維生素(Vc、Vp、煙酸、葉酸等。).)、鞣酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質、葉綠素。用天然牛奶和紅茶制成的奶茶可以去油膩、助消化、益思考、提神。但是市面上賣的奶茶壹般不含奶茶，只會對身體造成傷害。
三、煮奶茶的註意事項
煮壹壺香醇的奶茶，除了茶本身的品質，水質、溫度、奶水也很重要。壹般來說，好吃的奶茶不是牛奶越多越好，而是茶和牛奶的比例相等，既有茶的清香，又有牛奶的香甜，而且都不好喝。還有，奶茶煮好後，馬上喝，或者放在熱水壺裏。因為放在鍋裏時間長了，鍋銹影響奶茶的色、香、味。
喝奶茶大部分地方都要加壹點鹽，但有些地方不加鹽。把鹹菜放在桌子上就行了。比起不加鹽，我更喜歡加鹽。