材料
辣椒丁，洋蔥丁，雞蛋，豆瓣醬。
工作方法
1，把辣椒末、蔥末、雞蛋放在壹起，加鹽、胡椒面、蔥花攪拌。
2.鍋裏放油，炒材料。
3、加入豆瓣醬，翻炒，ok。
做法二，辣椒醬
材料
紅辣椒，梨，蘋果，大蒜，姜，番茄，鹽。
工作方法
1.壹斤半紅辣椒清洗幹凈，擦幹表面水分。看這顏色，充滿光澤。多難得的人啊！
2.切掉胡椒的根部。準備壹些食材:梨、蘋果、大蒜、生姜、西紅柿。梨和蘋果來自我們的家鄉。也可以用當地的蘋果和梨。哦，還有壹種重要的鹽沒有被拍下來。
3.將辣椒切段，將所有食材切成小塊，然後丟入粉碎機中粉碎。其實最好用那種絞刀，因為絞出來的辣椒沒那麽細，味道也不錯。切辣椒的時候戴壹次性手套，防止手燙。
做法三，辣椒醬
材料
胡椒粉2500克，番茄200克，姜10克，豆瓣醬2袋，鹽100克，醋200克，糖250克，醬油10克，蒜末200克，雞粉50克。
工作方法
1.將胡椒、姜和番茄放入攪拌機中打碎(或切碎)並放入容器中。依次加入豆瓣醬、鹽、醋、糖、醬油攪拌~
2.然後用小火煮沸(煮沸時可形成氣泡)，關火，放在壹邊冷卻。
3.冷卻後，加入蒜末和雞粉，再次攪拌。
4.最後倒入幹凈的容器中，放入冰箱或陰涼的地方。
做法4，辣椒醬
材料
材料:香油200ml，油適量，花椒適量，米酒半瓶，小辣椒半斤，大辣椒半斤，蔥2根，蒜半斤。
調料:醬油醬適量，糖適量。
工作方法
1、辣椒、大蒜、洋蔥要洗凈晾幹。
2.拿壹些辣椒和切碎的洋蔥。
3.用其他辣椒、大蒜、米酒打碎。
4.用香油炒花椒粒，聞到香味後撈起花椒粒。
5.加入花椒粉和蔥白翻炒。加入剛碎的辣椒和大蒜翻炒。這時候油要蓋過辣椒，慢慢攪拌。
5.最後加入調料和蔥壹起翻炒。