1，金生解渴，海棠的果實中含有糖分、維生素和有機酸，可以幫助補充人體細胞中的液體，從而具有生津止渴的功效。
2、健脾開胃，海棠的作用很多，如果經常吃，會保護我們的腸胃功能，使其保持正常狀態。海棠果含有豐富的維生素、有機酸和質，能幫助胃消化食物和飲料，因此可用於治療消化不良和腹脹。
3、澀腸止痢，海棠果味甘而微酸，甘而緩，酸而澀。具有收斂止瀉的作用，可用於治療腹瀉、腹瀉、便溏等疾病。
4、補充營養，海棠含有大量人體必需的營養物質，如糖、維生素、有機酸等。，可以補充營養，提高免疫力。
海棠果作為水果的壹種，洗凈後可以直接食用。海棠吃起來比蘋果更酸，還帶點淡淡的甜味，或者是無味，吃起來像粉。
做沙拉。因為海棠果口味不重，做沙拉會更好吃。當與其他水果混合時，味道甜美，營養豐富，有益健康。這是壹道非常好的甜點。制成幹果。海棠果曬幹後可制成幹果，便於保存。秋海棠幹可以直接食用，也可以用蜂蜜浸泡，可以健脾開胃，生津止渴，有很好的保健作用。
海棠果是壹種營養價值很高的保健水果。雖然味道略酸，但很多人都樂於吃海棠果解渴消食。但需要註意的是，有些胃潰瘍和胃酸過多的人壹定要避免食用海棠果，以免出現不必要的健康問題。另外，大家都可以吃，但不宜過量。
海棠果的作用體現在三個方面:營養價值、藥用價值和食用價值。
1，營養價值:海棠果實具有生津止渴、健脾開胃、補充營養、提高免疫力等功效。
2.藥用價值:海棠果實的花、根、果均可入藥，能祛風除濕、澀腸止痢、平肝舒筋，可用於治療風濕疼痛、腳氣水腫、吐瀉引起的筋脈旋轉、女性不孕、尿路感染等癥。海棠果性平，味甘，微酸，入脾胃；主治消化不良、消化不良、腹脹、腸炎、腹瀉、痔瘡。
3.食用價值:水果除生食外，還可制成酒、蜜餞、果醬、果醋、果酒、牡丹皮等。幹秋海棠用蔗糖沖泡飲用，口感酸甜，含有濃郁的鮮秋海棠香氣，性涼，瀉火，健脾開胃，具有很好的食療保健作用。壹般人群可以食用，但胃潰瘍、胃酸過多者禁用。