今天我想說說紹興的美食，因為我出生在江南古城紹興。紹興不僅以其眾多的風景名勝而聞名，
此外，它的地方特色也吸引了許多中外遊客。紹興的小吃主要有紹興老酒、幹菜、臭豆腐、茴香豆等。說起紹興臭豆腐，我想到魯迅的家鄉“五子坊臭豆腐”
店”，只見壹塊塊金黃發亮、小巧玲瓏的豆腐剛出鍋，大家爭相購買。手裏拿壹盒臭豆腐，輕輕咬壹口。它的味道真的和其他臭豆腐不壹樣。它的外觀
皮脆肉脆，裏面卻軟嫩，聞起來很香。再加上誘人可口的甜面醬，味道好得沒話說！香和臭本來是兩個對立面，紹興的美食卻被它轉化成了傳記。
奇數的
紹興不僅有臭豆腐，還有讓人聞香的茴香豆。說到茴香，我就想到魯迅筆下的窮書生孔乙己。
他經常去鎮口的鹹亨酒店花九文錢買壹碗酒和壹盤茴香豆當飲料。幾個孩子圍在他身邊，向他要茴香豆。他給了壹個後，用手蓋住盤子說:“我沒有多少了，我沒有了。”
太多了。"
茴香豆就是以他的名字命名的，所以人們幹脆稱之為“孔乙己茴香豆”，鹹亨酒店也因此而出名。至於茴香豆的做法，主要是以幹蠶豆為原料，用水浸泡後放入鍋中。
煮大約15分鐘後，加入茴香、桂皮、鹽等。，然後用文火慢慢煮，待鍋裏的水基本煮幹後即可食用。茴香豆很有嚼勁，嚼起來鹹鹹鮮鮮，回味無窮。據說，
茴香豆很受中外遊客歡迎，鹹亨酒店茴香豆日銷量可達三四百斤。
就在這時候，孔乙己突然好像聞到了壹股酒香。紹興黃酒也很有名。紹興有2500年的歷史。紹興黃酒是紹興著名的特產之壹，也是中國黃酒的代表。
它是中國八大名酒之壹。它是由清澈、明亮、幹凈的富含多種礦物質的鑒湖水通過獨特的發酵工藝制成的。紹興黃酒以其獨特的風味和豐富的營養價值享譽海內外，並上市。
是北京中南海國宴用酒之壹。紹興濃郁的酒文化釀造了壹個極具特色的地方新興節日，即中國紹興黃酒節。中國第壹屆紹興黃酒節是1990年舉辦的，之後基本就是壹屆了。
每年壹次，延續至今。
接下來我要說的是紹興的壹道傳統菜肴——香菇紅燒肉。
不僅紹興人愛吃，外地人也更願意去品嘗。據說做這道菜要下很大功夫。壹塊寬厚的肥瘦相間的五花肉，用菜刀淺淺地割了若幹個洞，放進鍋裏，用小火燉，時間大約是半天；服務
之前把肉切成小方塊，鋪上新鮮的幹菜，燉半個小時。紹興當地的餐館都把這道菜視為傳統的“家常菜”。