稻谷種植面積比較廣，主產區是長江流域、珠江流域、東北地區，它屬於直接經濟作物，米飯幾乎是中國居民的主食，國內的水稻種植面是2.45億畝。
稻谷的生長周期和種植環境、選擇種植的品種有關，有的品種生長周期是3-4個月左右，有的就需要7-8個月。
稻谷生長過程
1、幼苗期：首先選擇好要種植的水稻種子，然後將其播種到土壤中，在條件適宜的情況下，種子就會開始發芽，這段時間是幼苗生長的階段。
2、分蘗期：秧苗長到壹定的階段可進行移栽，移栽到拔節這段時間稱為分蘗期，移栽之後作物的根系會出現損傷，需要壹定時間才能恢復，大概5-7天左右。
3、抽穗期：稻谷開始拔節之後，到幼穗長出需要30天的時間，這段時間是水稻生長的重要時期，之後穗子就會慢慢的抽出來，時間大約是間隔5-7天。
4、結實期：水稻穗子長出後，裏面還是幹癟的，壹般從開花到谷粒成熟的這段時間，莖部吸收養分後會不斷生長，然後開出花朵，結出谷粒，這個階段決定水稻是否高產。
稻谷怎麽種
1、種子處理：稻谷播種前2-3天，可以攤在地上曬種，播種前壹天用清水去除秕籽，再用鹽水漂去飽籽，清水洗幹凈，之後將精選好的種子和內吸磷類農藥拌種防治地下害蟲，拌種後堆悶6-12小時再播種。
2、苗木管理：稻谷出現谷子時，發現斷條嚴重，將種子浸泡在溫水中，然後拌藥悶種催芽，等種皮露白後立即播種，稻谷的幼苗稍大後，對缺株少的田塊可移栽，壹般幼苗長出5片葉左右移栽最易成活。
3、田間管理：稻谷的高度在30厘米左右時，結合中耕可以追施壹次肥料，在孕穗期追第二次肥，最好在降雨的時候進行，這樣不容易出現肥害，谷子拔節後深耕15厘米以上，可以疏松土壤，存儲更多雨水，促進新根深紮。