佐料
牛肉、米飯、洋蔥、西蘭花和櫻桃番茄
佐料
燒烤食材適量李錦記秘制紅燒醬適量羅勒碎適量黑胡椒適量。
黑胡椒牛排飯的步驟
1.？將牛肉洗凈，切成厚度適中的塊。
2.？用松肉錘敲幾下。
3.？將牛肉片放入保鮮盒，撒上烤肉醬。
4.？加入適量的水，攪拌均勻，密封，放入冰箱腌制至少壹天。
5.？將西蘭花放入沸水中焯壹下。
6.？掰成小朵待用，櫻桃番茄洗凈切塊待用。
7.？將洋蔥切成粗絲備用。
8.？鍋內熱少許油，放入洋蔥絲炒至軟身。
9.？關鍵調料是李錦記秘制紅燒醬。
10.？倒入適量紅燒醬。
11.？煮沸後，加入壹些濕澱粉勾芡，然後關火。
12.？鍋裏放壹層薄薄的油，把腌制好的牛肉片放進去，兩面煎。
13.？取出後切成小塊，蓋上米飯。
14.？撒上切碎的羅勒。
15.？撒上黑胡椒。
16.？倒入洋蔥醬。
17.？最後加入西蘭花和聖女果，壹盤色香味俱全的黑胡椒牛排飯就出現了。
如何制作黑胡椒牛排飯視頻
技巧
1.選擇適合煎牛肉的部位，壹般是屁股尖的肉。當妳買肉的時候問賣家，他們通常會告訴妳。
2.我比較懶，家裏正好有朋友送的各種口味的燒烤料，所以我就腌制壹下，或者妳也可以根據自己的口味來搭配。
3.牛排腌制的時間越長，越美味。為了讓牛肉變嫩，需要時不時的拿出來翻壹翻。發現汁液被牛肉吸幹時，加點水，吸幹後再加，這樣腌制的牛肉就鮮嫩了。
記得把炒好的牛肉切成小塊，蓋上米飯，不然會很難吃。第壹次沒有給兒子剪，結果男孩不喜歡，最後挑出來剪了。
個人覺得牛肉配洋蔥西蘭花味道很棒，也可以隨便搭配自己喜歡的蔬菜。
6.羅勒是壹種香料。如果不存在，就不用加了。這是不必要的。
7.紅燒醬最後用濕澱粉勾芡，讓汁變得更濃，更開胃。