1，先用牙簽戳魷魚的眼睛，擠出裏面的眼球。反正把他們都擠出來就對了。這最好在水中完成，因為它眼睛裏的汁液會噴得到處都是。
2.把魷魚的嘴擠出來，魷魚的嘴就會長在腳中間。
3、然後掏出內臟(內臟有點黃，魷魚是白色的)。可以剪也可以不剪。個人建議切壹下，這樣會煮的比較快。
清理魷魚須的時候，如果覺得手上沾了點鹽，或者只是用幹凈的毛巾擦壹下魷魚須上的黑皮就會脫落。
魷魚含有豐富的蛋白質、人體必需的氨基酸、大量的牛磺酸、大量的膽固醇，鈣、磷、硒、鉀、鈉等微量元素含量很高，可以預防貧血，降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，預防糖尿病。
禁忌:痛風患者不宜食用，脾胃虛寒、高脂血癥、高膽固醇血癥及動脈硬化、肝病、濕疹、蕁麻疹等心血管疾病患者不宜食用。
配料的卡路裏食譜:375(卡路裏)
主料魷魚500克
方法/步驟
壹般買魷魚的時候，賣家會把魷魚的眼墨和墨袋去掉。如果不是他做的，買的時候記得提醒他，不然自己洗可能會弄臟衣服或者汙染蔬菜(菜是深色的)。買回來後，沿著腹部中線切開，取出內臟。
去角質1:這個表皮是魷魚的保護膜，在魷魚背上有毒，也會影響蔬菜的品質，所以要去掉。
方法:先撕掉兩只魷魚腳，然後去除腳附近的表皮。
去角質2:
然後從魷魚的壹角(大的那只)把皮提起來慢慢拉，壹般很容易拉掉。
這是去掉表皮後的樣子，又白又嫩。
去掉魷魚的眼睛:
從那個地方把魷魚的眼睛摳出來。當然妳不需要這部分，只要魷魚須就行了，把腦袋扔掉。
魷魚須清潔:
當魷魚須(觸須)從頭部去除後，每根魷魚須都必須逐壹清理幹凈。這些吸盤不僅含有沈澱物，還含有對人體有害的物質。
清洗方法:切好後，取出吸盤，用清水沖洗幹凈。
洗完後，我開始切魷魚。