大家都覺得很臭,只有我壹個人吃到了那種獨特的香味。或許有壹種美味叫榴蓮,會讓妳受用壹生。
可以買榴蓮嗎,就像“賭石”壹樣?
別傻了,讓學長吃咖啡~ ~我來聊!保證妳摘的榴蓮又甜又飽滿~ ~
榴蓮產地大部分來自泰國,馬來西亞是少數;
泰國:金枕頭、托瑪尼、倪青、長柄、嘉倫等。
馬來西亞:茅山王、蘇丹王、紅蝦、黑刺、葫蘆、紅肉等。
根據我個人口味,推薦三種好吃又實惠的榴蓮水果!1,貓山王(榴蓮吊頂)主要產地:馬來西亞;
上市時間:6-8月和11 ~ 1;
口感:果肉金黃,香甜細膩,纖維少,口感超級豐富,小石頭,肉質細膩醇厚,微苦;
它的果皮多為綠色,底部有壹顆五角星,果核相對較小,通常只有成人拇指大小,被譽為“果中之王”。
2.托瑪尼(又名玲瓏榴蓮,素有“榴蓮中的赫爾墨斯”、“泰國長柄茅山王”之稱)主產於泰國;
旺季:4-5月;
口感:果肉微黃,果小而厚,籽大而甜,質軟,緊實感強,香味濃郁,口感與茅山王十分相似。入口比奶酪還軟,滑過奶糕,就像美味的冰淇淋;
其果形較小,外觀呈橢圓形或梨形,尾部呈圓錐形,果肉呈奶油狀質地,米黃色,似奶油味,香甜可口,被譽為“榴蓮界的赫爾墨斯”。
3.嘉倫榴蓮主產區:泰國;
旺季:3月至4月;
口感:果香濃郁,微無臭,果肉淡黃色,細膩飽滿,軟如冰淇淋,滑如奶酪,黏滑多汁,入口即化!
果形圓,果刺小,包間突出,瓣槽明顯,肉少味重,榴蓮味相當野。
水果攤挑榴蓮有什麽小技巧?1,看果色,辨果榴蓮成熟度是好吃的關鍵,金黃色是榴蓮成熟度的表現;
最好選擇黃色配綠色。青色,生;如果是棕色的,說明煮過頭了。
然後,優先挑選果形圓、凸起多的母榴蓮,那個凸起就是壹屋子的肉;
Ps:果形飽滿均勻,有凸起,為雌性榴蓮;又尖又長,底部也尖。剝開後,甚至會出現空殼。這是雄性榴蓮。
最後,最好看看果實的刺,像有棱角的金字塔,結實、肥美、柔軟、有彈性。
刺的密度也很重要。刺越粗越稀,果肉長得越飽滿,刺就“蔓延”開了。
2、聞果香味,用棍子敲榴蓮屁股:榴蓮香味越濃,成熟度越高,但最好不要開;
草的香味說明榴蓮還是綠色的,果肉成熟度低;有點酸或者滿嘴酒氣,這個榴蓮煮過頭了。
溫馨提醒:榴蓮是易腐水果,購買後請盡快食用。
用棍子敲是:聽著,榴蓮熟了,肉和皮之間會有空隙,用木棍敲會有回響;
這也是泰國馬來西亞判斷成熟度的專業工作!
嘿!
夏天跳舞,想請妳開個榴蓮盲盒,看看誰更甜!