在家做鴨血豆腐教程
鴨血豆腐配料的制備
鴨血300g，豆腐半斤，蒜末10g，蔥姜適量，豆瓣醬，料酒，生抽，老抽，糖，澱粉，鹽，香油，姜蒜，油。
方法步驟
1，鴨血切塊，放入沸水中焯3分鐘，瀝幹待用，豆腐片放入淡鹽水中浸泡片刻；
2.鍋中用少許油炒香蔥、姜、蒜，然後加入豆瓣醬翻炒，倒入煮熟的鴨血翻炒均勻；
3.當然會加入豆腐、醬油、老抽、糖，適量水燉10分鐘；
4.然後加入蒜苗碎和適量鹽煮1分鐘，然後勾上水溶性澱粉，撒上香油關火。
鴨血豆腐湯的美味做法
鴨血豆腐配料的制備
鴨血100g，內酯豆腐1盒，木耳30個，雞蛋1個，油適量，鹽適量，香醋15ml，醬油10ml，雞精少許，香菜2個，水澱粉少許，蔥花少許。
方法步驟
1，豆腐切塊，黑木耳洗凈切碎，鴨血切成小塊，放入沸水中煮3分鐘，撈出；
2、雞蛋散入鍋中，攤成蛋皮，再切成菱形待用；
3.炒鍋用少許油炒出蔥花，倒入鴨血和木耳翻炒片刻後倒入砂鍋；
4.加入適量的水、醬油和香醋，放入胡椒粉，用適量的鹽煮5分鐘，用水澱粉拌勻；
5.加入雞皮、雞精、香菜、香油關火。
壹種鴨血豆腐制作方法
鴨血豆腐配料的制備
鴨血1塊，內酯豆腐1盒，小蔥1根，料酒少許，生抽1小勺，老抽1小勺，糖少許，鹽少許，澱粉少許。
方法步驟
1，取出內酯豆腐，切成小塊，鴨血洗凈，切成類似的塊；
2、鍋中少許水，稍開，放入鴨血凝塊，加入少許料酒，煮2分鐘，然後撈出鴨血待用；
3.炒鍋加少許油炒出蔥花，放入生抽、老抽、糖鹽和少許開水，攪拌後放入豆腐和鴨血；
4、然後推，將鴨血和豆腐混合，煮沸煮1分鐘，淋兩次水澱粉盛出，撒上蔥花。
家常剁椒鴨血豆腐
鴨血豆腐配料的制備
鴨血100g，豆腐100g，姜蒜末適量，剁椒醬2湯匙，郫縣豆瓣醬1湯匙，料酒適量，鹽少許。
方法步驟
1.鴨血和豆腐切成大小合適的塊，倒入料酒，撒點鹽15分鐘；
2.鍋中油加熱至五成，然後加入姜末和豆瓣醬，中小火煸炒紅油；
3.然後加入剁椒，翻炒後關火待用。將鴨血和豆腐放在交錯的盤子裏，然後倒入剁碎的辣椒調料；
4.放入燒開的蒸鍋中蒸約10分鐘。
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