“春波”的營養秘籍；
1.潤腸通便，增強腸道健康的功效。
菠菜含有大量膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，促進排便，有益腸道健康。特別是對於便秘，是個不錯的選擇。
2.保護視力和美化皮膚的效果
菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體內可轉化為維生素A，具有保護視力、維持上皮細胞健康、美化皮膚的作用。在幹燥的春天，白蠟樹往往適合吃木頭。
3.素食者補鐵的成分選擇。
菠菜富含三價鐵，不像紅肉和內臟中的二價鐵那樣容易被吸收，但也是素食者的食物選擇。選擇新鮮的菠菜，富含維生素C，能促進體內三價鐵轉化為二價鐵，易於吸收。如果擔心烹飪過程中維生素C的流失，食用含有維生素C含量高的食材的菠菜，如彩椒，可以促進三價鐵的吸收。
當然，除了上面提到的營養，這種“春波”還含有鈣、鎂、鉀等礦物質元素(絕對是高鉀低鈉的“玩家”，特別適合高血壓人群)，以及豐富的葉酸等多種有益健康的營養物質。
看，菠菜作為絕代艷陽天裏不可多得的綠葉蔬菜之壹，營養價值高，關鍵價格親民。難怪粉絲那麽多。如果非要說壹個缺點，那就是菠菜草酸含量高。建議用清水焯壹下再做好吃的。
當然，由於菠菜富含膳食纖維，腹瀉或腸胃功能較弱的人要慎重。
聊了這麽久，該吃健康食品了。不要等到秋天才壹起吃“春波”！
上菜
堅果菠菜
配料:菠菜、紅皮花生
練習:
1，菠菜洗凈，用開水焯熟，冷藏備用；
2、鍋中加入少許油，將花生放入小火中炸至花生裂開；
3.取出菠菜，切成5-8厘米的段。將大蒜切成片，放在盤子裏備用。
4.放入炒好的花生，加入少許鹽、醋、糖、辣椒油調味。
吃完好吃的，順便造謠！
謠言:菠菜和豆腐不能壹起吃，容易得腎結石！
真相:雖然菠菜中草酸的含量比較高，但是我們可以把它焯壹下！焯水可以去除菠菜中的大部分草酸。其次，即使不焯水，菠菜和豆腐壹起吃也不用擔心結石。因為就算草酸遇到鈣，也是在消化系統遇到的。多余的草酸和鈣結合在壹起，最多互相“貢獻”，然後和巴巴壹起“出宮”。和傳說中的腎結石沒有關系。妳喜歡穩穩的吃！
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