豬肉與香菜，耗氣。芫荽又名香菜，可去腥味，與羊肉同吃相宜。芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：“凡肉有補，唯豬肉無補”。壹耗氣，壹無補，故二者配食，對身體有損害。
不能與豬肉同食的食物
1、豬肉與牛肉
豬肉和牛肉不***食在《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，壹是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性。
而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者壹溫壹寒，壹補中脾胃，壹冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
2、豬肉與羊肝
中醫說：“豬肉***羊肝和食之，令人心悶”。這是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉***同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講，亦不相宜。
3、豬肉與大豆
從現代營養學上來說，豆類與豬肉不宜搭配，主要是因為豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而幹擾和降低人體對這些元素的吸收。所以我們經常吃的壹道豬蹄燉黃豆也是不合適的搭配。
4、豬肉與菊花
菊花具有疏風清熱，清肝明目，平肝熄風等作用，可以用於風熱感冒，目赤澀痛，肝陽上亢，肝風內動等癥。
豬肉與菊花壹起吃，輕者會引起中毒，嚴重的會導致死亡。如果誤食了菊花和豬肉情況下，請用川蓮煎熬大約五分鐘煎水服用可以緩解使用中毒的癥狀。
5、豬肉與甘草
甘草具有益氣補脾，清熱解毒，祛痰止咳，調和諸藥的作用；豬肉酸冷，有滋膩陰寒之性，並且含有大量脂肪，難吸收，不利於腸胃。
擴展資料
豬肉的營養價值
1、補充蛋白質和脂肪酸：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎滋陰：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難產。
人民網-吃錯豬肉可致癌 這些禁忌要勞記