因為這樣更有利於腸胃的吸收和消化，也更有利於腸胃的正常運轉。
紅豆的營養價值很高，適量吃壹些可以滋補身體。
紅豆能利尿消腫、潤腸通便、催乳。
紅豆又叫小豆、紅小豆、紅小豆等。在分類上，紅豆不同於黑豆、黃豆、四季豆等大豆。紅豆屬於雜豆，所以紅豆的營養價值和大豆不完全壹樣。
主要含有蛋白質、碳水化合物、鈣、硫胺素、核黃素、膳食纖維等營養成分，脂肪含量很低。
紅豆除了是常見的雜糧，還有壹定的功效和價值:
1、利尿消腫:由於紅豆有利尿作用，對身體運化不足引起的手浮腫、腿浮腫或肝病、腎病、心臟病引起的水腫有壹定的輔助作用；
2、通便:紅豆含有豐富的膳食纖維，壹方面可以促進腸道蠕動，另壹方面可以吸收水分使糞便膨脹軟化，從而起到通便的作用，再加上消腫的功能，對女性有壹定的瘦身作用；3、催乳:紅豆是孕婦和乳母很好的催乳食物。常與其他食物同煮，既能補充營養，又能起到催乳的作用。
紅豆雖好，但不適合尿頻和腸道功能弱的人，以免加重相應的癥狀。
紅豆，性涼味甜，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B、鉀、鐵、磷。紅豆能促進心臟血管的活化和利尿；怕冷、血壓低、容易疲勞的人經常吃紅豆來改善這些不適。
此外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是很好的藥用保健食品。
紅豆是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人面色紅潤。
多吃紅豆還有補血、活血、增強體力、增強抵抗力的作用。哺乳期女性多吃紅豆，可以促進乳汁分泌。
紅豆有清心養心，健脾補腎的功效。加入蓮子、百合有固精、止血、強筋骨等功效。，並能治療肺燥幹咳，增強內臟活力，增強體力。
保健也是護膚的重要組成部分。只有通過外在的調整和內在的修煉，才能創造出壹個女人。
紅豆的名字叫“紅豆”，主要用於流水除水腫，益氣除腳氣，健脾。赤小豆和鯉魚煮著吃，對改善孕婦懷孕後期引起的水腫腳氣有很大幫助。
營養價值:紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用。
另外，它的纖維有助於排出體內的鹽分、脂肪等廢物，對瘦腿有很大的作用。
紅豆可以補血，但是貧血的原因很多。如果是缺乏維生素B12引起的，吃紅豆的幫助非常有限。