在中國，2019年被稱為“植物基食品元年”，“人造肉”風潮突起。企查查數據顯示，目前國內有關人造肉的公司已超1700家。據市場調研機構MarketsandMarkets預測，中國植物肉類市場增長空間巨大。數據顯示，2019年全球植物性人造肉的市場規模約為121億美元，預計每年將以15.0%的復合增長率增長。目前，亞太地區的肉類替代品市場規模增速最快，預計CAGR可達8%以上，而亞太植物肉類市場將由中國主導。
“出口到美國和加拿大的豌豆蛋白也屬於半成品。”人造肉食品產業分析師朱丹蓬表示。“‘人造肉’是媒體和投資圈提出的說法。實際上，稱為‘植物肉’更為貼切”，專註於植物肉市場投資的道夫子食品國際公司聯合創始人張濤提到。
據投中網查證，目前，中國做“植物肉”業務的三大企業包括深圳齊善食品、江蘇鴻昶食品和寧波素蓮食品。但是，國內人造肉市場規模較小，尚無“人造肉”巨頭跑出。
2018年，上述三家企業的營收分別為3億元、6000萬元和3000萬元，而Beyond Meat同期的營收為8790萬美元，約合6億元人民幣，大於三家企業之和。問題並不存在於口感的差異。“制造原理與國外相同。”江蘇鴻昶官網介紹稱，大豆分離蛋白精制成高蛋白性植物塊後，再按所需口味、用天然調劑進行調氣、調色和調味，最終制成植物肉產品。
核心問題在於人造肉不符合國人的飲食習慣。”吳芳對投中網表示。興業證券數據顯示，中國肉制品消費市場70%都是熱鮮肉和冷凍肉，其中包括了各種蹄、爪、排骨、頭、肉皮、蹄筋、內臟等壹系列構成復雜的肉類。而人造肉主要包括肉排、香腸、肉丸等冷鮮肉，中國消費者的接受度較低。“從外觀來看，這款植物人造肉月餅的肉餡仿真度很高，擠壓有彈性，且會溢出類似脂肪的油脂。不過與真肉相比，其肉餡風味相對單調，咀嚼的纖維感有待加強，最主要的是少了壹點靈魂——肉香。”首款“人造肉月餅”內部試吃者表示。
與此同時，中國素食主義並不盛行。歐美等國家近年來因人道主義和環保主義盛行而加速了素食主義的擴張，也將“人造肉”的消費推向了高潮。但在中國，“吃素”的意識還遠不及歐美，“人造肉”消費習慣有待培養。但國外的成功經驗及巨大的市場潛力依舊激發了投資人對相關項目的熱情。