蛤蜊（別名：蛤），簾蛤目馬珂蛤科動物。它世界各大洋都有分布。 其貝殼等大，三角卵圓形或卵圓形，貝殼通常薄，常具殼皮，殼面光滑或有同心生長紋，殼內緣平而尖銳，殼頂大都突出、前傾；殼頂邊緣有壹個外韌帶，頂端通常愈合，左右殼都有側齒，左殼單枚，右殼雙枚。它多棲息在潮間帶的中、下區和潮下帶百米以內的淺海海底，少數能生活在百米以上的深海，營穴居生活。
貝殼等大，三角卵圓形或卵圓形，多數種類兩側不等。貝殼通常薄，有的種類兩殼閉合，大多數種類壹端開口或兩端開口，常具殼皮；殼面光滑或有同心生長紋，殼內緣平而尖銳。殼頂大都突出、前傾。小月面和楯面通常有明顯的界線。殼頂邊緣有壹個外韌帶，另有壹個韌帶槽，內韌帶居其中。鉸合部左殼有壹枚裂開的主齒，倒“v”形，頂端通常愈合，主齒的後分支緊挨著1個副片；右殼主齒通常分開。左右殼都有側齒，左殼單枚，右殼雙枚。外套竇通常深，圓或有角，水管長，末端愈合。
牡蠣，牡蠣科牡蠣屬動物。它是世界上第壹大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之壹。
牡蠣的殼在斷面上可以分為三層：最外層為薄而透明的角質層，中層最厚是由碳酸鈣組成的柱狀結構稱棱柱層，內層為碳酸鈣的片狀結構，稱珍珠層。牡蠣分布在全球各地。
殼在斷面上可以分為三層；最外層為薄而透明的角質層，中層最厚是由碳酸鈣組成的柱狀結構稱棱柱層，內層為碳酸鈣的片狀結構，稱珍珠層。殼是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，它是兩層上皮細胞，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。中褶上有大量的感覺細胞或感覺器，具有觸覺、視覺等功能。外褶有很強的分泌功能。
兩殼不等，左殼或稱下殼較大而凹，以左殼固著在巖石或海底木樁上。壹般是在面盤幼蟲變態的後期，由足絲分泌粘液，將外套膜緣固著在基質上，然後由外套膜分泌的貝殼則直接粘著在塞質上了。足完全消失、前閉殼肌也退化消失、後閉殼肌移到身體的中部，已完全失去了運動的能力。閉殼肌與韌帶具有拮抗作用。由於永久的固著生活，外套膜緣出現了發達的小觸手或感官，外套膜從不出現愈合點或形成水管，因為它們生活在硬質表面，那裏很少有大量沈積物的存在，因潮汐運動已起到了清除作用。