粗雜糧中有豐富的膳 食纖維，可造成充實的飽腹感、有“嚼勁”的口感，有助於避免進食過快而引發壹口就吃完，還不夠塞牙縫”的心理落差。粗雜糧進入體內後，消化吸收的 時間也相對較長，比精白米面更‘耐飽’。
原因2）難消化
人們主要是從瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中獲得膳食纖維的，其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中獲取能量很少。粗纖維盡管含有豐富能量，但因為人體內沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。
原因3）促進胃腸蠕動
膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。
5款減肥粗糧推薦
1、紅薯
這是大家比較熟悉的壹種食物了，也比較常見，在冬季裏，紅薯特別瘦歡迎。由於其松軟的纖維質，消化較為容易，還具有通便排毒的功效，飽腹感較強，所以，經常被當做減肥食物。也可以直接將其當成主食，制作為各種薯類食品，因為紅薯的熱量極低，所以不用擔心吃紅薯會導致妳會變得有多胖。
2、苡仁
又名薏仁，是谷物的壹種，屬於高纖維食物，而纖維對於減肥是必不可少的，而且苡仁還是有名的低脂低熱量食物，是很多想要保持苗條身材的MM們節食用品，有很好的輔助減肥的效果。另外其內含的蛋白質、維生素b1、b2還有意想不到的美膚護發的作用，總之吃苡仁好處多多。
3、地瓜粥
大家都知道地瓜是最能減肥的壹種食品，粥類最值得推薦的就是它，早上吃最好，壹個是能夠增加胃腸蠕動，幫助清理腸道毒物。妳可以如果早上吃不多的人可以適量減少粥的分量，喝粥後可以再吃兩片蘇打餅幹或者壹瓶酸奶作為補充。
4、燕麥粥
材料：燕麥片、紅棗、核桃、龍眼幹、紅糖
做法：將紅棗去核後和其他材料壹起洗凈下鍋煮2小時。燕麥熟後加適量紅糖即可
5、山藥粥
材料：糙米、山藥、大麥米
做法：將糙米、大麥米淘凈後泡8個小時。山藥洗凈去皮，切塊。 將泡米的水連米壹起倒入鍋內。加入山藥塊，大火燒開後轉小火煲制。 熬制米湯粘稠後關火，大概壹個半小時，就可以關火了。