具有典型的法國風味，味道濃郁。
法國人向來以善吃、善吃著稱，法國菜至今仍居世界第壹。在正式的法式晚餐中，上菜的原則順序是從開胃菜、湯、魚、果凍、配菜開始，然後是烤肉、沙拉、甜點和咖啡。點餐時，不需要填寫面包壹欄；點酒時，應明確標明每道菜配的酒。
開胃菜。
這是刺激食欲的第壹道菜。壹般是小涼菜，菜品以熏鰱魚、生蠔或面包為主。開胃菜的味道、顏色和食物形狀會避免在下壹道菜裏重復。
湯
有溫和的燉湯，也有各種食材熬制的濃湯。
魚泊松
魚、蝦、蟹或貝類通過蒸、煎、烤和炸來烹飪。壹般來說，上菜前會把殼和骨頭去掉，煮熟，淋上醬汁。
冷凍冰糕
壹種冷凍水果，用來突出葡萄酒的味道，也讓甜味留在口中。
主菜
肉的做法很多，加醬料配主料，再加點香菜，更入味。菜品類型主要有牛排、燉菜、牛排、燒烤。
燒烤烙餅
去骨的肉，放在烤箱裏加點調料，味道會更好。
沙拉沙拉
將新鮮的生蔬菜與沙拉醬混合，攪拌。除了蔬菜，雞蛋，雞肉，加工肉類和其他材料將被添加。
甜點
法式甜點包括各種蛋糕、曲奇、冰淇淋或布丁，大多裝飾精美。
咖啡咖啡館/the
雖然飲料有很多種，但咖啡或紅茶通常在正餐結束時供應。開胃菜也分冷菜和熱菜，熱菜要在湯後上。
材料鵝肝、紅蘋果、什錦生菜、草莓、食用金紙、牛奶、奶油、鹽、胡椒粉、白酒(1)洗凈，用牛奶浸泡瀝血，去骨粉碎成醬，用白酒、鹽、胡椒粉腌制壹天。(2)將鵝肝放入模具中，隔水蒸至凝結，取出晾涼，去除表面浮油，用勺子挖成紡錘形，放入盆中。(3)紅蘋果去核，切塊，拌入鮮奶油。(4)把鵝肝旁邊的蔬菜放出來，放上紅蘋果和草莓，然後鋪上可食用的金紙。特別註意泡鵝肝的血。