1，控制熱量攝入
從事輕度活動的脂肪肝患者每日體重以30千卡為宜，肥胖或超重患者每日體重以20-25千卡為宜。熱量控制要循序漸進，避免不適、饑餓甚至低血糖。
2.適當增加蛋白質攝入。
蛋白質有利於肝細胞的修復和再生，蛋白質中的多種氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸等都有抗脂肪肝的作用。蛋白質的攝入量應為每天每公斤體重1.5-1.8g。富含高蛋白的食物如瘦肉、魚、兔肉等。
3.減少糖的攝入
脂肪肝患者不吃精制糖、蜂蜜、果醬、果汁、蜜餞等甜食和甜點。因為糖不僅能在體內轉化為脂肪，還能刺激身體合成脂肪。控制糖的攝入比控制脂肪的攝入更有意義。
4.控制脂肪和膽固醇的攝入。
脂肪每日攝入量不超過40克，食用油應使用植物油。植物油不含膽固醇，植物油中含有的谷甾醇和必需脂肪酸有利於治療脂肪肝。
5.補充維生素和礦物質
許多維生素和礦物鹽有利於肝病的治療，如維生素E、維生素C、維生素B12、葉酸、鉀、鎂等。，可以降血脂，預防脂肪肝。例如，可以降低血清和肝臟膽固醇含量的食物包括蘑菇、大蒜、大蔥、扁豆、胡蘿蔔和葡萄。
6.脂肪肝的原因
壹:長期飲酒是肝損傷的第壹殺手。這是因為酒精進入人體後，主要在肝臟分解代謝。酒精對肝細胞的毒性阻礙了肝細胞對脂肪酸的分解和代謝，使脂肪在肝臟沈積，引起脂肪肝。飲酒越多，脂肪肝越嚴重，還會誘發肝纖維化，進而導致肝硬化。
2.營養過剩:動物脂肪、植物油、蛋白質、碳水化合物長期攝入過多。這些食物在體內不能充分利用，多余的營養物質轉化為脂肪儲存起來，導致肥胖、高血脂、脂肪肝。
三:營養不良和肥胖容易得脂肪肝，但不代表瘦子就不會得脂肪肝。臨床上經常發現，有些人很瘦但也患有脂肪肝。這是由於長期營養不良，缺乏蛋白質和維生素，也會引起營養性脂肪肝。例如，由於慢性腸道疾病、長期厭食、節食、素食、吸收不良綜合征和胃腸搭橋手術，低蛋白血癥、缺乏膽堿、氨基酸或親脂物質，從而使脂肪在肝臟堆積，形成脂肪肝。
四:患有糖尿病、肝炎、甲亢、嚴重貧血等慢性病的糖尿病患者。，由於胰島素不足，機體對葡萄糖的利用率降低。為了補充能量，體內的脂肪酸明顯增多。如果這些脂肪酸得不到充分利用，肝臟的脂肪合成就會過度活躍，從而引起脂肪肝。60%的肥胖患者會發展成糖尿病，他們患脂肪肝的比率比沒有糖尿病的人高壹倍。