血糖高的人應該吃什麽？第壹，主食
1.粗糧。雜糧包括燕麥、麥片、玉米粉等。這些食物含有大量無機鹽和大量膳食纖維，多吃可以控制血糖。
2.米飯。大米是中國人的日常主食之壹。白米含糖量很低，有利於控制血糖。
3.蕎麥面條。燕麥粉做的饅頭是粗糧主食，吸收沒那麽快，血糖升高沒那麽快。
4.面條。面條含糖量也比較低，但是吃的時候要註意控制量，烹飪的時候要選擇清淡的方法。
第二，蔬菜
1.黃瓜。黃瓜的含水量非常豐富，含水率達到98%，還含有少量的胡蘿蔔素、維生素C和少量的糖、蛋白質、鈣、磷、鐵等對身體非常有益的必需營養物質，所以血糖高的人適合吃黃瓜。
2.西紅柿西紅柿，也就是西紅柿。西紅柿含有大量的天然抗氧化劑，除了維生素C，還含有番茄紅素。番茄紅素是壹種使番茄自然變紅的天然色素，具有很好的抗氧化作用，血糖高的人可以適量食用。
3.洋蔥。洋蔥含有刺激胰島素合成和分泌的物質。高血糖有很好的輔助治療作用，高血糖人群適合食用。
4.南瓜。南瓜中含有果糖，可以壹直吸收葡萄糖。含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇，能促進胰島素分泌。每天吃100g對改善高血糖有很好的作用。
5.苦瓜。苦瓜含有大量的維生素c，研究發現，苦瓜中含有的苦瓜皂甙具有非常明顯的降血糖作用，刺激胰島素釋放。血糖高的人可以通過每天吃來控制血糖。
第三，水果
1.山楂。山楂不僅是我國的水果，也是傳統的藥食兩用材料。山楂含有大量的維生素C、維生素B和胡蘿蔔素。山楂味道很甜。資料顯示，具有降血糖、消食化積、解毒、活血、提神、醒腦、清胃等功效。適合高血糖人群食用。
2.橘子。橙子可以及時清除對身體有害的自由基，而橘皮使膽固醇排出體外更快，減少膽固醇的吸收。
3.蘋果。蘋果是萬能的水果，適合大多數人吃。蘋果中的糖大部分是果糖，蘋果中有大量的膳食纖維，可以吸收大量的水分，減少其他糖類的吸收，達到控制血糖的效果。
4.櫻桃。在人們的印象中，櫻桃是酸酸甜甜的。血糖高的人在選擇櫻桃時避免太甜。櫻桃可以分泌壹種胰島素樣成分，可以起到治療高血糖的作用。
5.石榴。在中醫理論中，石榴的味道傾向於酸甜，屬於肺大腸經。具有生津止渴、殺蟲的功效，用於咽幹口渴、蟲積明顯的高血糖癥。所以石榴也適合血糖高的人。
6.獼猴桃。獼猴桃的優點是含糖量很低，還含有豐富的維生素、礦物質等。微量元素能提高人體內的胰島素活性，對平衡血糖大有裨益。