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武夷山千年婦女放茶習俗探析:男人不準上菜。

世界文化與自然遺產地福建武夷山,不僅山水迷人,而且“大紅袍”、“正山小紅茶”、山綠茶等都令人神往。和中國其他茶鄉壹樣,也有歷史悠久的茶俗。這裏不僅有眾所周知的功夫茶——十八茶,還有散落在民間的各種風格各異的飲茶習俗。

3月8日是婦女節,記者來到武夷山五屯鄉,探訪流傳千年的茶俗——放茶。

流傳千年:婆媳婆媳。

從當地市區驅車北行,在五屯鄉宏遠村下山寺橋頭下車,穿過盤山石、鵝卵石的村道,前行壹公裏。只有當她滿頭銀發的時候,才會熱情地招呼老鄉進屋坐在門口。大廳的圓桌上已經依次擺放了十雙筷子,茶點是香榧、豆渣餅、地瓜幹、南瓜子等十余種農家小吃。

據老人說,這種習俗已經形成壹千多年了。雖然起源日期無法考證,但這壹習俗在她婆婆的時代非常普遍。

她說,以前在農村,男人上山幹活,女人忙著做家務,互相聊天放松,有茶和農家小吃相伴。久而久之,成為壹種習俗,成為婦女聚會的常見形式。所以這種聚會是母親、媳婦、兒媳代代相傳的。

除了女性,其他人不得入內:男性不得在餐桌上服務。

老人介紹,放茶其實是女人喝茶的習俗。這種茶俗和功夫茶不壹樣。不用杯子選碗,繁文縟節也不多。桌邊可以坐兩三個人,後來者隨時可以加入。而且還有壹個奇怪的規定:只有女性才能上桌,男性不能參與。

飯局上的茶不是當地有名的烏龍茶和紅茶,而是山裏種的綠茶,微烤,泡在大壺裏當“茶女”。加茶時,每碗先加六毛錢開水,再註入壹點“茶女”。上桌的“茶點”都是山裏的野果,自家種的蔬菜,手工制作的農家小吃。

壹杯茶解恩怨:巧解鄰裏矛盾

這個品茶習俗的時間沒有具體約定。可以持續兩三個小時,半個小時就可以結束。主要看要討論的話題大小。放茶習俗作為壹種自發的社會形式,也有著特殊的“功效”。女人和鄰居之間存在什麽矛盾和糾葛,經過商量和姐妹們的勸說,會消失在茶和菜的香味裏。

據了解,當地很多村落至今還保留著放茶的習俗,這與江蘇周莊“阿婆茶”的千年習俗十分相似。是女性連接感情的壹種方式,也是中國自古崇尚和諧的具體體現。

要了壹碗“女人茶”品嘗,伴隨著清新的香味從舌頭和喉嚨進入腹部,我只覺得疲憊,似乎要溶解在這淡淡的香味裏。