豆腐排骨
準備材料:
盒裝豆腐1盒
黑胡椒適量
黑胡椒牛排醬
適量的鹽
另外可以準備壹些配菜作為裝飾。
黑胡椒牛排醬，壹般超市都能買到，便宜又好吃，但是因為含有洋蔥和大蒜，所以不是素食。
想做素菜記得用素黑胡椒醬。
鐵板燒:
之前在日本Nitori看到這道鐵板燒菜，不小心買的(含稅999日元)，所以實惠的價格還是挺值得入手的。偶爾家裏想吃夜市牛排或者鐵面，可以拿出來吃。
妳可能會疑惑，如果鐵板燒可以直接用火加熱，為什麽還要用鍋來炸豆腐呢？
答:因為鍋比較大，豆腐翻面的時候比較容易操作，而且鍋有不怕粘鍋的不粘塗層，還有把手輔助；
如果想直接用鐵鍋炒豆腐，記得先把鍋燒熱再放豆腐，不然容易粘鍋。
練習:
前壹天，把盒裝豆腐拆包放入容器中，加入壹些冷水，然後放入冰箱。(或者讓它在裏面多呆幾天！)
豆腐在取出解凍前是完全冷凍的。
用手掌壓豆腐，擠出裏面的水瀝幹，然後切成小塊。
撒壹些黑胡椒和鹽。
在鍋裏放壹些油，用中火加熱。油熱後，放入豆腐，小火煎至金黃色。
加入黑胡椒牛排醬，拌勻關火。
如果家裏有鐵板燒，可以抹壹點油，加熱2分鐘，然後把豆腐放上去。如果沒有鐵板燒，這壹步就省略了。
搞定了。
實驗結果表明，冷凍解凍的豆腐(其實是凍豆腐)更容易吸收湯汁。豆腐即使表面酥脆，裏面依然柔軟多汁。在黑胡椒牛排醬的加持下，讓人有吃牛排的錯覺。雖然他們不敢說吃起來和牛排壹模壹樣，但是真的比普通素食者好吃多了。
下次妳是素食主義者，或者不想吃肉，試試這種偽裝成牛排的豆腐牛排！