蛋黃醬是甜的還是鹹的？
蛋黃醬就是蛋黃醬，基本味道是甜的，香的。有點酸，吃多了會累。
蛋黃醬怎麽吃最好吃？
1，最好是面包配蛋黃醬吃，尤其是吃切片面包的時候，可以取適量的蛋黃醬直接抹在面包片上，然後再取壹片面包，蓋上，然後拿起來直接吃，會讓面包感覺特別香，味道特別好。另外，做吐司的時候，還可以塗上適量的蛋黃醬，可以提升風味，讓吐司的口感好很多。
2.蛋黃醬也可以用來做壽司。用蛋黃醬做壽司的時候，可以把它和金槍魚肉混合在壹起，直接鋪在準備好的米飯上，用海苔卷起來，然後切成壹片片，就可以得到美味的壽司了。平時在蛋包飯裏放適量的蛋黃醬特別好吃，還能讓人體吸收更多的營養。
如何吃蛋黃醬
1，用蛋黃醬做蔬菜沙拉是它最常見的吃法。制作時，除了準備適量的蛋黃醬和番茄醬，還需要準備適量的食用鹽、白醋、橄欖油和胡椒等調料，還需要準備生菜、黃瓜、西紅柿和青椒。
2.將準備好的生菜洗凈，晾幹，撕成小塊。將黃瓜洗凈，切成片或塊。去掉西紅柿的皮，並把它切成塊。將青椒用開水焯壹下，切成小塊。將所有蔬菜放入壹個大沙拉碗裏，然後加入準備好的番茄醬和蛋黃醬。最後加入橄欖油、鹽、白醋、胡椒粉等調料，用幹凈的筷子拌勻，就成了壹道美味的蔬菜沙拉。
蛋黃沙拉調料方法
材料:蛋黃、無色無味植物油250ml、白醋25g、白糖25g、鹽0。5克。重量在350ml左右。
工作方法
1.準備好材料，將蛋黃放入無油無水的容器中。
2.將蛋黃、糖、鹽混合均勻，再加入壹小勺植物油(植物油壹定不能壹開始就加，加多了就全是油，達不到蛋黃乳化的效果。)。
3、慢慢加油，直到加入打蛋器，蛋黃全部凝結。
4.然後加壹點白醋。加入白醋後，沙拉醬會變稀。加入油後，沙拉醬會變稠。
5.這樣就可以多加壹點油，直到油超過三分之二。大概三四勺吧。
6.反復加入油和醋，直到油和醋全部加入。
7.可以將制備好的沙拉醬放入瓶子中並密封。放冰箱三四天。
8.醬料冷藏壹夜會更濃。