雞蛋是10分鐘煮好的嗎？壹般來說，蒸10分鐘左右就能把雞蛋蒸得很嫩，但是有壹些技巧需要註意。不能用大火，因為大火蒸雞蛋會使雞蛋先受熱凝固，但中間不會熟，容易在雞蛋上方形成蜂巢。
雞蛋湯壹般蒸8-15分鐘左右。雞蛋湯主要是用雞蛋做的，雞蛋的主要成分是蛋白質，是壹種容易蒸的食物。雞蛋湯是否已經蒸熟的標準是在出鍋前用勺子舀出來。如果能很輕松地舀出來，說明雞蛋湯已經蒸好了。
蒸雞蛋需要多長時間？蒸雞蛋大概需要15分鐘。我們蒸雞蛋的時候，最好用冷水加熱，放在鍋裏。另外，蒸雞蛋的時候，要把雞蛋和水按照1:1.5的比例混合。最後加入適量的鹽，攪拌均勻。然後就可以下鍋蒸了。
蒸雞蛋大概需要15分鐘。我們可以用中火蒸雞蛋10分鐘左右，再用小火蒸雞蛋5分鐘。這樣雞蛋就可以蒸的差不多了。
很多人不知道蒸雞蛋的時候是放冷水還是熱水。其實雞蛋最好用冷水加熱後再下鍋，這樣蒸出來的雞蛋會非常嫩滑。
另外，蒸雞蛋需要在碗裏打散雞蛋，然後在雞蛋中加入1.5倍的水攪拌均勻，再在蛋液中加入適量的鹽，最後放入鍋中蒸。
蒸雞蛋的方法和技巧1。蒸雞蛋的時候有壹定的方法和技巧，可以把雞蛋敲開準備蛋液。大家把雞蛋敲到碗裏後，加入適量的牛奶、糖和水，然後用筷子來回攪拌成Z字形，直到碗裏的雞蛋全部打散。蒸雞蛋會很好。
2.蒸雞蛋時，蛋液混合後會出現大量氣泡。這時候妳壹定要用小勺把所有的泡泡都拿出來扔掉，然後放進鍋裏蒸。這樣蒸出來的雞蛋會變得滑嫩，特別好看。
3.雞蛋蒸的時候，對雞蛋入鍋的時間有壹定的壓力。不適合冷水。最好把雞蛋放在壹邊，鍋裏放上水，加熱到沸騰，然後把蛋液放在鍋裏。蛋液蒸三分鐘左右後，打開鍋蓋，每隔三分鐘用筷子攪拌壹下，使蛋液受熱均勻。最後蛋液凝固關火，取出蒸好的雞蛋，撒上香油。