臭豆腐的熱度高嗎？
油炸臭豆腐的熱值(以100g可食用部分計算)為211卡路裏(882kJ)，所以企業的熱值適中。
油炸臭豆腐，南北方地區有不同的種類，南方地區也叫臭幹果。其名雖俗，但外醜內美，不凡而深刻。它是中國傳統特色食品，歷史悠久，風格傳統。壹旦品嘗到，往往是勢不可擋，很快就能品嘗到。中國和世界上其他國家的制作和服用方法有地理上的差異。南京和長沙的油炸臭豆腐很有名，但是制作和味道都很不壹樣。但都是聞起來很臭，吃起來很香，這是油炸臭豆腐的特點。
壹碗臭豆腐大概能胖幾斤。
臭豆腐的熱量很高。以油炸臭豆腐為例。每100g的熱量為2489千焦，也就是說壹個成年人每天可以吃400g臭豆腐，相當於壹天的全部能量。臭豆腐熱量特別高，不建議減肥的人吃，油炸臭豆腐熱量也很驚人。
油炸臭豆腐的食用方法
2.1，麻辣炒臭豆腐
原料:炒肉、炒臭豆腐(A料)、平菇、蝦米曲(火公宮炒臭豆腐泡軟粉)、蒜、辣椒、蔥(粉)、(調料)辣醬、酒、糖、水、生抽各適量。做法:炒鍋倒入少量油，開小火，將鍋裏的肉翻炒出香味，然後加入炒好的臭豆腐和調料、水(剛好蓋住炒好的臭豆腐)，蓋上鍋蓋煮，直到炒好的臭豆腐熟透入味。
2.2.豬肉醬蒸臭豆腐
原材料:1。1罐廣香豬肉醬2。6塊油炸臭豆腐3。1茶匙大豆仁。1條辣椒。調料:醬油醬1壹小勺。做法:將炸好的臭豆腐洗凈，切成4塊。黃豆仁洗凈，小辣椒切塊。廣達香豬肉醬和調味料，加入大豆仁和胡椒攪拌均勻。臭豆腐煎好後，將方法3倒在上面，大火蒸約15分鐘。
2.3、黃豆炒臭豆腐。
做法:將炒好的臭豆腐洗凈，在火宮殿切成小塊炒好的臭豆腐，瀝幹水分。去掉大豆的外殼。鍋中燒開，將炸好的臭豆腐放入鍋中炸至金黃色撈出。鍋中留少許油，加熱至八成熱，將黃豆炒熟，然後倒入炒好的臭豆腐，加少許水，加鹽和雞精，汁濕後裝盤。口味特點:好吃。
臭豆腐禁忌
臭豆腐本身含有大量的蛋白質和脂肪，不適合慢性病，比如糖尿病，因為植物蛋白過多會增加腎臟的負擔，造成不必要的麻煩。吃臭豆腐會引起中毒，如頭暈、頭痛、全身無力等。