草莓性涼，酸甜，入脾、胃、肺經。具有清熱解渴、補氣養血、潤肺止咳、利尿解酒等多種功效，適合熱性體質人群。
正常情況下，吃草莓不會上火，但草莓含有大量糖分和植物酸，對口腔黏膜有刺激作用。特別是寫到草莓含糖量太高，吃了之後嘴裏有很多糖，長期吸收口腔黏膜裏的水分。細胞過度脫水會造成皮膚損傷，真菌生長後就是口腔潰瘍。這種現象和上火關系不大，壹般第二天就能改善。
草莓的味道雖然酸甜可口，但本質上屬於堿性食物。草莓含有大量礦物質。消化後，其酸性成分全部被吸收，產物以礦物質為主，趨於堿性。食物的性質是由代謝產物決定的，所以草莓屬於堿性食物。寒性體質的人應少吃草莓，以免加重脾胃虛寒，引起腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良。
草莓含糖量高，不適合糖尿病患者或肥胖患者食用，以免加重病情。草莓很容易腐爛。所以，最好買回來之後再吃。禁止長時間保存它們。把它們放在冰箱裏只能緩解它們的變質，保鮮效果不是很好。
草莓因其豐富的營養價值而被譽為“水果皇後”，富含維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸和花青素。？
特別是維生素C的含量比蘋果和葡萄高7-10倍。蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、芷鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高三到四倍。
吃草莓的好處
1，清熱去火。中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用。春季人的肝火往往比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。
2、調和脾胃。草莓最好飯後食用，因為它含有大量的果膠dao和纖維素，能促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，適用於厭食、飯後腹脹、便秘等癥。
3、滋陰養血。草莓含有多種碳水化合物、檸檬酸、蘋果酸和氨基酸，容易被人體吸收，從而達到補充血容量、維持體液平衡的作用。