現在是小龍蝦最肥沃的季節。據說潛江市有2000多家小龍蝦餐廳，可同時容納數萬人就餐，從事小龍蝦野生寄養、加工制作、餐飲、運輸、中介等行業的有6萬多人。現在潛江到處都是龍蝦味。空氣中混合著各種味道，蝦的味道還沒靠近就已經攪動了味蕾。仔細壹看，鮮紅的蝦殼，混合著各種醬料，讓人食欲大增，潛江幾乎每家餐館都可以點這道菜。小龍蝦的吃法多種多樣，油燜、清蒸、蒜蓉、鹵蝦等。家庭主婦這幾天經常買壹鍋龍蝦在家煮，潛江的男女幾乎都能煮出好蝦。
如果妳是第壹次來潛江，壹定要先聽這樣壹首歌謠:“牽著妳的小手，摟著妳的腰，撩起妳的紅紗裙，輕輕的吻，吸起妳的金腦，解開妳的紅肚兜，脫下妳的紅褲子，提起妳的白胖子，輕輕的放進妳的嘴裏，這樣妳就可以玩得很開心了。”這首歌謠是潛江人吃龍蝦時唱的順口溜，也是大人教孩子和本地人告訴外賓吃紅燒蝦的壹種方式。
潛江油燜大蝦起源於潛江江漢油田的壹個叫吳起的小鎮，上世紀末在江漢平原聲名鵲起，廣受食客喜愛。看到5月7日油燜大蝦的盛行，潛江本地人在潛江市區人口密集的市場開了壹家專門做油燜大蝦的餐館，主營油燜大蝦，逐漸發展成為潛江龍蝦壹條街。
潛江油燜大蝦分為普通油燜大蝦和超級油燜大蝦。超級油燜大蝦就是油燜大蝦，個頭很大。巨大的龍蝦堆在不銹鋼盤子裏，堆成小山。它們看起來鮮紅漂亮，帶壹點棕色。在蝦季，吃蝦的人互相推擠。那時候，在愛蝦人士眼裏，潛江龍蝦街是潛江小龍蝦餐飲的標誌，有些食客認為不去潛江龍蝦街就不算吃到真正的潛江油燜大蝦。
後來每年6月中旬，潛江都會舉辦龍蝦節，邀請明星來潛江開晚會。夏天的夜晚，潛江人喜歡在鬧市品嘗紅燒蝦仁，多是赤膊坐在街邊，雙手抓著蝦仁，揮舞著吃，配上啤酒、腌毛豆、腌花生、羊肉串等潛江風味小吃，聽壹首小曲或點兩首江漢平原流行歌曲，美味可口，人人過癮。
每年吃龍蝦的時候，潛江龍蝦街中午和晚飯時間都是稀飯堵。為緩解交通壓力，改善市容市貌，潛江市政府在潛江高鐵站附近建設了潛江生態龍蝦城，以龍蝦美食為載體，以生態旅遊為主線，以創新餐飲為特色，打造旅遊、餐飲、購物、娛樂的綜合綜合體。
歡迎大家品嘗黔江美食。吃蝦只是潛江之旅的開始。曹禺文化旅遊城的戲劇、龍灣國家考古遺址公園的遺跡、紫月湖公園的風景、生態農莊的休閑也是不錯的去處。